Pflaumenkuchen

In einer großzügigen Schüssel beginnen Sie, die Esslöffel Zucker, Öl, Milch, Backpulver, Ei, Salz und geriebene Zitronenschale hinzuzufügen. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Spatel oder einem Schneebesen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Es ist wichtig, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und die anderen Zutaten harmonisch integriert sind. Sobald die Mischung gut kombiniert ist, fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis der Teig eine angenehme Konsistenz erreicht und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Es wird empfohlen, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, um die Textur des Teigs zu kontrollieren.

Nachdem Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten haben, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile. Nehmen Sie eine Hälfte der Mischung und rollen Sie sie auf einem Stück Backpapier aus, das zuvor auf die Größe der verwendeten Form zugeschnitten wurde. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, mit einer Dicke von etwa 1 cm. Sobald Sie fertig sind, übertragen Sie das Papier mit dem Teig vorsichtig in die vorbereitete Form und achten Sie darauf, es nicht zu reißen.

Jetzt ist es Zeit, die Pflaumen vorzubereiten. Waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in zwei Hälften, wobei Sie die Kerne vorsichtig entfernen. Legen Sie die geschnittenen Pflaumen auf den Teig in der Form. Sie können sie schichten, sodass die gesamte Oberfläche des Teigs gleichmäßig bedeckt ist, um einen köstlichen Geschmack und ein intensives Aroma zu gewährleisten.

Nachdem Sie die Pflaumen platziert haben, nehmen Sie die andere Hälfte des Teigs und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Stellen Sie sicher, dass das Blatt groß genug ist, um die Pflaumen in der Form zu bedecken. Sobald es ausgerollt ist, legen Sie dieses Teigblatt vorsichtig über die Pflaumen und versuchen Sie, keine Lücken zu lassen.

Jetzt ist es Zeit, die Form in den vorgeheizten Ofen zu stellen. Backen Sie den Kuchen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist, ein Hinweis darauf, dass er fertig ist. Die Backzeit kann variieren, also überprüfen Sie den Kuchen nach etwa 30-40 Minuten. Sobald Sie eine angenehme braune Farbe erreicht haben, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, damit er ein wenig fester wird.

Nachdem er vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie den Kuchen in Portionen und genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Dieser Pflaumenkuchen ist nicht nur perfekt zum Dessert, sondern auch als Snack zwischen den Mahlzeiten. Guten Appetit!