Im Ofen gebackene Hähnchenflügel und Brokkoli in Panade

Leckeres Rezept für Hähnchenflügel mit Brokkoli und Karotten in knuspriger Semmelbröselkruste aus dem Ofen

Möchten Sie eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, möchten aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Dann ist unser Rezept für Hähnchenflügel mit Brokkoli und Karotten aus dem Ofen die perfekte Wahl für Sie! Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept kombiniert die knusprige Textur der Semmelbrösel mit der Saftigkeit der Hähnchenflügel und der Frische des Gemüses. Lassen Sie uns gemeinsam auf diese kulinarische Reise gehen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- Hähnchenflügel (nach Belieben, ca. 1 kg)
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 2 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 100 g Semmelbrösel (oder dunkle Brotrinde)
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Würfel Instantbrühe
- 150 g geriebener Käse (oder Parmesan)
- Olivenöl für den Salat
- Zitronensaft
- Frische Petersilie
- Knoblauch für den Salat

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Beginnen Sie damit, die Hähnchenflügel gründlich zu waschen. Sie können sie ganz lassen oder je nach Vorliebe halbieren. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind, um den Kochprozess effizienter zu gestalten.

2. Würzen Sie die Flügel: Legen Sie die Hähnchenflügel in einen wiederverschließbaren Beutel. Fügen Sie Salz, Pfeffer, fein gehackte Zwiebel und zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um sicherzustellen, dass alle Flügel gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.

3. Backen Sie die Flügel: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Sie beginnen zu bräunen und entwickeln ein köstliches Aroma.

4. Bereiten Sie das Gemüse zu: Während die Flügel backen, bereiten Sie den Brokkoli und die Karotten vor. Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen und die Karotten in Scheiben. Dämpfen Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang, bis es leicht zart, aber noch etwas knackig ist. Nach Geschmack salzen.

5. Machen Sie die Semmelbrösel: Wenn Sie keine Semmelbrösel zur Hand haben, ist das kein Problem! Sie können Ihre eigenen machen. Schneiden Sie ein paar Scheiben dunkles Brot und legen Sie sie in den Ofen, um sie leicht zu rösten, und reiben Sie sie dann. Mischen Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel mit einem Würfel geschmolzener Butter und den verbleibenden zwei zerdrückten Knoblauchzehen. Backen Sie alles 2-3 Minuten lang, bis es knusprig wird. Lassen Sie die Semmelbrösel abkühlen.

6. Kleiden Sie das Gemüse: Mischen Sie die abgekühlten Semmelbrösel mit dem geriebenen Käse. Bedecken Sie die Brokkoliröschen und die Karottenscheiben mit dieser knusprigen Mischung und legen Sie sie auf das Blech. Stellen Sie sie für weitere 10 Minuten in den Ofen, bis sie bräunen.

7. Vervollständigen Sie die Flügel: Nachdem das Gemüse im Ofen war, nehmen Sie die Flügel heraus und bedecken Sie sie ebenfalls mit den restlichen Semmelbröseln. Stellen Sie sie erneut in den Ofen, um sie 10-15 Minuten lang zu bräunen.

8. Bereiten Sie den Salat zu: Mischen Sie in einer Schüssel die gehackten Cherrytomaten, Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Petersilie und eine zerdrückte Knoblauchzehe. Dieser frische Salat wird Ihr Gericht perfekt ergänzen.

9. Servieren: Sobald alle Zutaten fertig sind, servieren Sie die Hähnchenflügel zusammen mit dem knusprigen Gemüse und dem Salat. Sie können je nach Vorliebe Kartoffelpüree oder weißen Reis als Beilage hinzufügen.

Nützliche Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Flügel gut gewürzt sind, bevor Sie sie in den Ofen geben, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch andere Gewürze wie Paprika oder Kräuter hinzufügen, um das Rezept anzupassen.
- Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie das Gemüse auf einem separaten Blech ohne Semmelbrösel backen.
- Geben Sie dem Salat mit schwarzen Oliven oder sonnengetrockneten Tomaten eine mediterrane Note.

Nährstoffvorteile:
Diese Mahlzeit ist reich an Proteinen durch die Hähnchenflügel, während Brokkoli und Karotten essentielle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien liefern. Knoblauch hat antioxidative Eigenschaften und kann helfen, das Immunsystem zu stärken.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Gemüse verwenden? Natürlich! Zucchini oder Blumenkohl sind hervorragende Optionen.
- Wie bewahre ich Reste auf? Sie können die Flügel und das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Kann ich alles im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können die Flügel und das Gemüse am Abend zuvor zubereiten und vor dem Servieren backen.

Dieses Rezept für Hähnchenflügel mit Brokkoli und Karotten in Semmelbröseln aus dem Ofen ist nicht nur einfach, sondern auch sehr lecker, und die besten Momente verbringt man mit den Liebsten am Tisch. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Freunden zu teilen und ihnen von dem kulinarischen Abenteuer zu erzählen, das Sie erlebt haben! Guten Appetit!