Hähnchenrolle

Leckere Hühnerroulade mit Omelette und Mozzarella

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Anzahl der Portionen: 5

Wer liebt nicht eine schmackhafte Mahlzeit, die auch einfach zuzubereiten ist? Die Hühnerroulade mit Omelette und Mozzarella ist ein vielseitiges Rezept, das sowohl für ein Familienessen als auch für einen besonderen Anlass perfekt ist. Dieses Rezept kombiniert die Saftigkeit des Huhns mit einer köstlichen Füllung aus Omelette mit Champignons und Karotten, die jedem Bissen zusätzlichen Geschmack verleiht.

Die Geschichte dieser Roulade reicht weit zurück und ist eine geniale Methode, um einfache Zutaten in schmackhafte Gerichte zu verwandeln. Neben der Tatsache, dass es sich um ein bemerkenswertes Hauptgericht handelt, ist dieses Rezept auch eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwenden und die Zutaten an persönliche Vorlieben anzupassen.

Zutaten:

- 5 Stück Hühnerbrust (ca. 1 kg)
- 6 große Eier
- 2-3 mittelgroße Karotten
- 200 g Champignons (vorzugsweise Champignon)
- 150 g Mozzarella
- 50 g Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter zum Braten
- Eine Tasse Wasser zum Backen

Schritt für Schritt:

1. Zubereitung der Füllung:
Beginnen Sie damit, die Champignons und Karotten zu reinigen. Schneiden Sie die Champignons in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten. In einer Pfanne etwas Olivenöl oder Butter hinzufügen und die Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, dabei ständig rühren. Nach etwa 5 Minuten die Karotten hinzufügen und weiter anbraten, bis das Gemüse weich wird und seine Aromen freisetzt, etwa 10-12 Minuten. Schließlich die Eier mit Salz schlagen und über das Gemüse gießen, dabei vorsichtig umrühren, um ein gleichmäßiges Omelette zu erhalten. Lassen Sie es kochen, bis die Eier gut durchgegart sind.

2. Vorbereitung der Hühnerbrust:
Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um die Hühnerbrust zu klopfen, sodass Sie dünne Scheiben von etwa 1 cm Dicke erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er es dem Huhn ermöglicht, gleichmäßig zu garen und saftig zu bleiben. Würzen Sie jedes Stück nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

3. Zusammenstellung der Roulade:
Legen Sie die Hühnerbrustscheiben auf eine flache Fläche. Geben Sie etwas geriebenen Käse auf jedes Stück Fleisch, gefolgt von einer Portion der Omelette mit Champignons und Karotten. Fügen Sie dann auf jede Rolle eine Scheibe Mozzarella hinzu. Wickeln Sie jedes Stück vorsichtig ein und achten Sie darauf, die Füllung im Inneren zu halten, und binden Sie die Rouladen mit Küchengarn zusammen, um ihre Form während des Backens zu erhalten.

4. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Rouladen in eine Auflaufform. Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Form; dies hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und sicherzustellen, dass das Huhn zart und saftig bleibt. Backen Sie die Rouladen 30-40 Minuten lang oder bis die Hühnerbrust vollständig gegart und goldbraun ist.

5. Servieren:
Lassen Sie die Rouladen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dieser Schritt ermöglicht es den Säften, sich umzuverteilen, wodurch die Roulade schmackhafter wird. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse als ausgewogene Mahlzeit.

Praktische Tipps:

- Sie können mit den Füllungen experimentieren: Fügen Sie Oliven, Paprika oder sogar Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass die Hühnerbrust gut geklopft ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Anstelle von Mozzarella können Sie Feta oder Ziegenkäse für einen kräftigeren Geschmack verwenden.
- Wenn Sie eine glutenfreie Option bevorzugen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten als glutenfrei gekennzeichnet sind.

Nährwertinformationen:
Eine Portion Hühnerroulade enthält etwa 350 Kalorien und ist dank des Huhns und der Eier reich an Proteinen. Darüber hinaus liefern Champignons und Karotten eine wichtige Zufuhr von Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen für den Körper.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich die Rouladen einen Tag im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Rouladen einen Tag im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie vor dem Servieren.

2. Welche Beilagen passen am besten?
Ein grüner Salat mit Kirschtomaten und Zitronendressing oder Kartoffelpüree sind ausgezeichnete Beilagen.

3. Wie kann ich die Roulade würziger machen?
Fügen Sie Chiliflocken zur Omelettemischung hinzu oder würzen Sie das Huhn mit scharfen Gewürzen.

Dieses Rezept für Hühnerroulade mit Omelette und Mozzarella ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht an Ihre Geschmäcker anpassbar. Egal, ob Sie es für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereiten, es wird sicherlich alle beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen!