Hähnchenrolle mit Spinat

Hühnerröllchen mit Spinat: ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 50 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Wer liebt nicht ein Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich ist? Das Hühnerröllchen mit Spinat ist ein vielseitiges Gericht, perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen. Die Kombination aus saftigem Hühnchen und frischem Spinat, zusammen mit geschmolzenem Käse, macht jede Scheibe zu einem wahren Fest der Aromen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch nahrhaft, da es reich an Proteinen und Vitaminen ist. Lass uns anfangen und gemeinsam entdecken, wie man dieses wunderbare Röllchen zubereitet!

Zutaten

- 2 Stück Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- 500 g frischer Spinat
- 50 g Butter
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Basis für Gerichte
- 300 g Käse
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Etwas Öl (zum Einfetten der Alufolie)
- Petersilienblätter zur Dekoration

Nützlich

- Alufolie
- Pfanne
- Ofen
- Backblech
- Backpapier
- Schneidegerät (optional)

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung des Hähnchens: Beginne damit, die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer zu klopfen, bis du eine gleichmäßige Dicke erreichst. Dies hilft dem Fleisch, gleichmäßig zu garen und zarter zu sein. Lege die Hähnchenscheiben auf ein mit etwas Öl gefettetes Alufolienstück und würze sie nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer.

2. Vorbereitung des Spinats: Wasche den Spinat gut in mehreren Wasserwechseln, um Verunreinigungen zu entfernen. Schneide ihn in nicht zu kleine Stücke, um die Textur zu erhalten. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.

3. Kochen des Spinats: In einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge den geschnittenen Knoblauch hinzu und dünste ihn etwa 5 Minuten lang, bis er goldbraun und aromatisch ist. Füge dann den Spinat hinzu und mische gut. Lass ihn 15 Minuten lang dünsten, wobei du gelegentlich umrührst, bis der gesamte Saft verdampft ist.

4. Zubereitung der Eiermischung: Schlage die Eier in eine Schüssel und füge die Basis für Gerichte hinzu. Schlage sie gut mit einer Gabel, um sie zu homogenisieren. Nachdem der Spinat etwas abgekühlt ist, füge die geschlagenen Eier in die Pfanne und mische kräftig, bis die Mischung bindet. Schalte die Hitze aus und lasse sie etwas abkühlen.

5. Zusammenstellung des Röllchens: Bedecke die Hähnchenbrust mit dünnen Käsescheiben. Wenn du Blockkäse verwendest, kannst du ihn mit einem speziellen Gerät schneiden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten. Füge dann die Mischung aus Spinat und Eiern auf den Käse hinzu. Rolle das Hähnchen mit Hilfe der Alufolie langsam auf, wobei du darauf achtest, die Füllung nicht zu verlieren.

6. Backen: Lege das entstandene Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe das Röllchen 1 Stunde und 40 Minuten. Am Ende nimmst du das Blech aus dem Ofen, deckst das Röllchen ab und fügst Käse scheiben oben drauf hinzu. Gib es für weitere 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

7. Servieren: Nachdem das Röllchen fertig ist, lasse es etwas abkühlen, bevor du es schneidest. Dekoriere mit frischen Petersilienblättern und serviere es entweder warm, zusammen mit gedämpftem Gemüse oder Kartoffelpüree, oder kalt, auf Platten als Vorspeise.

Praktische Tipps

- Variationen der Zutaten: Du kannst auch andere Zutaten in die Spinatfüllung hinzufügen, wie Feta-Käse oder Kalamata-Oliven für eine mediterrane Note. Du kannst auch andere Fleischsorten wie Pute verwenden, um das Rezept zu variieren.
- Kochen des Spinats: Stelle sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, da sonst die Mischung zu feucht wird. Eine schnelle Option ist die Verwendung von gefrorenem Spinat, aber stelle sicher, dass er gut aufgetaut und abgetropft ist, bevor du ihn verwendest.
- Serviertipps: Dieses Röllchen passt perfekt zu einem frischen Tomaten- und Gurkensalat oder mit einem Joghurt-Knoblauch-Dressing.

Nährstoffe und Kalorien

Dieses Hühnerröllchen mit Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Pro Portion kannst du etwa 350 Kalorien schätzen, abhängig von den Mengen an Käse und Butter, die verwendet werden. Spinat liefert einen wichtigen Beitrag an Eisen, Vitamin K und Antioxidantien, während das Hühnchen zu einem hohen Proteingehalt beiträgt, der für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich ist.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann das Röllchen eingefroren werden?
Ja, das Röllchen kann eingefroren werden. Stelle sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor du es in Frischhaltefolie einwickelst. Du kannst es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

2. Wie kann ich überprüfen, ob das Hühnchen durchgegart ist?
Verwende ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur des Hühnchens sollte 75 °C betragen, um als durchgegart zu gelten.

3. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, gefrorener Spinat ist eine gute Option. Stelle sicher, dass er gut aufgetaut und abgetropft ist, bevor du ihn im Rezept verwendest.

Vorschläge zur Kombination

Das Hühnerröllchen mit Spinat passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder einem Roséwein. Du kannst auch frische Limonade oder einen Fruchtcocktail wählen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Verleihe deinem Abend mit einem einfachen Dessert, wie einem Obstkuchen oder Vanilleeis, einen Hauch von Eleganz!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Hühnerröllchen mit Spinat nicht nur ein köstliches Gericht ist, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, kann es schnell zu deinem Lieblingsrezept werden. Ich ermutige dich, es auszuprobieren und nach deinem Geschmack anzupassen! Guten Appetit!