Hähnchen mit gelben Bohnen

Name: Hähnchen mit gelben Bohnen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 15 ml Öl; 1 kleine Zwiebel (70 g); 100 ml Wasser; 200 g gelbe Bohnen; 250 ml heißes Wasser; 4-5 Kirschtomaten; 4 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 10 g frischer Dill

Fleisch - Hähnchen mit gelben Bohnen von Melania P. - Recipia Rezepte

Hähnchen mit gelben Bohnen wird meist warm als Hauptgericht serviert; Hähnchenbrust und Bohnen garen zusammen mit Kirschtomaten und Knoblauch. Tomaten und Knoblauch kommen erst gegen Ende dazu, die Soße bleibt leicht und wird mit frischem Dill bestreut. Ich schneide die Brust in etwa zwei Zentimeter große Würfel, damit sie gleichmäßig gart. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 35 Minuten. Gesamtzeit: 50 Minuten. Portionen: 2. Etwa 430 kcal und 61 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
15 ml Öl
1 kleine Zwiebel (70 g)
100 ml Wasser
200 g gelbe Bohnen
250 ml heißes Wasser
4-5 Kirschtomaten
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
10 g frischer Dill

Zubereitung

1. Schneide 500 g Hähnchenbrust in Würfel und hacke die Zwiebel fein. Erhitze 15 ml Öl in einem Topf, gib das Hähnchen hinein und brate es 2 Minuten an. Gib dann die Zwiebel und 100 ml Wasser dazu. Dünste alles 8 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. 2. Putze 200 g gelbe Bohnen und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Gib sie zum Hähnchen, gieße 250 ml heißes Wasser dazu und koche alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten, bis die Bohnen weich sind. 3. Halbiere die Kirschtomaten und hacke den Knoblauch. Gib beides in den Topf, füge 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer hinzu und koche alles weitere 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind. 4. Nimm den Topf vom Herd und streue den gehackten frischen Dill darüber.

Notizen

Du kannst statt der gelben Bohnen grüne Bohnen in derselben Menge von 200 g verwenden; dickere oder ältere Bohnen brauchen eventuell ein paar Minuten länger. Ich fange 50 Minuten vor dem Essen an und lasse die Zwiebel die ganze Zeit dünsten, ohne die Garzeit zu verkürzen. Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage; beim Aufwärmen gib etwas Wasser dazu, wenn die Soße eingedickt ist. Ich stelle Brot dazu, damit man die Soße vom Teller auftunken kann.