Hähnchen mit Frühlingszwiebeln in Biersauce im Ofen gebacken

Leckeres Hähnchenrezept mit Frühlingszwiebeln in Biersauce aus dem Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Portionen: 4

Beschreibung: Dieses Hähnchenrezept mit Frühlingszwiebeln in Biersauce ist ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Die reichen Aromen des Bieres harmonieren perfekt mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch und kreieren ein Gericht, das Familie und Freunde sicher beeindrucken wird. Serviert mit einfachen Beilagen wie gekochten Kartoffeln oder Polenta wird dieses Gericht zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- Ein Bund Frühlingszwiebeln
- Ein Esslöffel Worcestershire-Sauce
- Eine Tasse Bier (wählen Sie ein helles Bier für einen milderen Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas getrockneter Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- Ein Esslöffel Olivenöl

Schritt für Schritt:

1. Das Gericht vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Fetten Sie eine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl ein. Dieser Schritt hilft, das Ankleben des Fleisches an der Form zu verhindern und erleichtert die spätere Reinigung.

2. Das Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Frühlingszwiebeln gut und schneiden Sie sie in Stücke von etwa 2-3 cm. Es ist wichtig, sie größer zu lassen, damit sie nicht zu Püree werden. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Legen Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig in die Auflaufform.

3. Das Hähnchen vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser, und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Legen Sie die Schenkel über das Gemüse in die Form und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen.

4. Die Sauce zubereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Bier mit der Worcestershire-Sauce. Diese Mischung verleiht dem Hähnchen einen tiefen Geschmack. Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Hähnchenschenkel und das Gemüse in der Form und streuen Sie dann Salz, Pfeffer und getrockneten Basilikum darüber.

5. Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Lassen Sie sie etwa eine Stunde backen. Nach 30 Minuten können Sie die Folie entfernen, damit die Schenkel schön bräunen.

6. Servieren: Sobald die Schenkel goldbraun und gut durchgegart sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Sie können sie heiß mit gekochten Kartoffeln, Polenta oder sogar mit einer frischen Knoblauchsauce servieren. Diese Beilagen passen perfekt zu den intensiven Aromen der Sauce.

Praktische Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Biersorten experimentieren, z. B. mit einem dunklen Bier oder einem Stout, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmacksboost möchten, fügen Sie einige Scheiben Chili oder Karotte in die Form hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut durchgegart ist, indem Sie ein Küchenthermometer verwenden; die Innentemperatur des Fleisches sollte 75 °C erreichen.

Dieses einfache und köstliche Hähnchenrezept mit Frühlingszwiebeln in Biersauce ist perfekt für ein Abendessen am Wochenende oder eine informelle Mahlzeit. Sein reicher und aromatischer Geschmack wird jede gewöhnliche Mahlzeit in einen besonderen Anlass verwandeln. Guten Appetit!