Курица с зеленым луком в пивном соусе, запеченная в духовке

Вкусный рецепт курицы с зеленым луком в пивном соусе, запеченной в духовке

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 60 минут
Общее время: 75 минут
Порций: 4

Описание: Этот рецепт курицы с зеленым луком в пивном соусе идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. Богатые ароматы пива прекрасно сочетаются с зеленым луком и чесноком, создавая блюдо, которое непременно впечатлит семью и друзей. Подается с простыми гарнирами, такими как отварной картофель или полента, это блюдо станет любимым в вашей кухне.

Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- Пучок зеленого лука
- Столовая ложка соуса Вустершир
- Чашка пива (выберите светлое пиво для более мягкого вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Немного сушеного базилика
- 3 зубчика чеснока
- Столовая ложка оливкового масла

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка блюда: Начните с разогрева духовки до 180°C. Смажьте форму для запекания столовой ложкой оливкового масла. Этот шаг поможет предотвратить прилипание мяса к форме и облегчит последующую очистку.

2. Подготовка овощей: Хорошо промойте зеленый лук и нарежьте его на кусочки длиной около 2-3 см. Важно оставить их большими, чтобы они не превратились в пюре. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Равномерно уложите зеленый лук и чеснок в форму для запекания.

3. Подготовка курицы: Промойте куриные бедра под холодной проточной водой, затем разрежьте их пополам. Выложите бедра на овощи в форме, равномерно распределяя их.

4. Подготовка соуса: В небольшой миске смешайте пиво с соусом Вустершир. Эта смесь добавит курице глубокий вкус. Равномерно полейте соусом куриные бедра и овощи в форме, затем посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом.

5. Запекание: Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку. Запекайте примерно час. Через 30 минут вы можете снять фольгу, чтобы бедра красиво подрумянились.

6. Подача: Как только бедра подрумянятся и будут хорошо приготовлены, выньте форму из духовки. Вы можете подавать их горячими с отварным картофелем, полентой или даже с свежим чесночным соусом. Эти гарниры прекрасно сочетаются с интенсивными вкусами соуса.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами пива, такими как темное пиво или стаут, чтобы получить разные вкусы.
- Если хотите добавить немного вкуса, добавьте несколько ломтиков острого перца или моркови в форму.
- Убедитесь, что курица хорошо приготовлена, используя кухонный термометр; внутренняя температура мяса должна достигать 75°C.

Этот простой и вкусный рецепт курицы с зеленым луком в пивном соусе идеально подходит для ужина в выходные или неформального обеда. Его насыщенный и ароматный вкус превратит любое обычное блюдо в особый случай. Приятного аппетита!