Erbsen mit Gemüse und Hähnchenbrust

Rețetă delicioasă – Piept de pui cu mazăre și legume

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 de minute
Număr de porții: 4

Sunt momente în viață când ne dorim o masă gustoasă, sănătoasă și rapid de pregătit. Această rețetă de Piept de pui cu mazăre și legume este exact ceea ce căutăm! Este o combinație savuroasă, plină de culori și nutrienți, care va încânta întreaga familie. Fie că o servești la prânz sau cină, acest preparat îți va aduce zâmbete la masă.

Istoria rețetei

Rețetele cu pui și legume au o tradiție îndelungată în bucătăriile din întreaga lume. Ele sunt adesea folosite ca o modalitate de a folosi ingredientele proaspete din grădină, iar această rețetă este o dovadă a versatilității puiului în combinație cu legumele de sezon. Fiecare ingredient își aduce aportul la aroma finală, iar rezultatul este un preparat care nu doar că satisface papilele gustative, ci și oferă un aport nutritiv ridicat.

Ingrediente

- 500 g mazăre (preferabil proaspătă sau congelată)
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 400 g)
- 2 cartofi potriviți (aproximativ 300 g)
- 2 cepe albe
- 1 morcov
- 2 fire de ceapă verde
- 1 ardei gras (roșu sau verde, după preferință)
- Câteva roșioare cherry
- Sare după gust
- 300 ml supă de pui (preferabil preparată în casă pentru un gust mai intens)
- 2 linguri cu suc de roșii sau bulion

Detalii despre ingrediente

- Pieptul de pui: Alege un piept de pui proaspăt, iar dacă vrei să-l păstrezi mai suculent, poți să-l marinezi cu puțin ulei de măsline și condimente înainte de preparare.
- Mazărea: Optează pentru mazărea proaspătă, care are un gust mai bun, dar și mazărea congelată este o alegere bună, fiind deja curățată și gata de utilizare.
- Legumele: Poți varia legumele în funcție de sezon. De exemplu, adaugă dovlecei sau vinete pentru un plus de savoare.
- Supa de pui: Dacă nu ai supă de pui făcută în casă, poți folosi cuburi de supă, dar asigură-te că ajustezi sarea în funcție de aceste cuburi, deoarece pot fi deja sărate.

Tehnici de preparare

Gătirea acestui preparat este simplă și rapidă, ideală pentru zilele în care timpul este limitat. Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a spăla și curăța toate legumele. Taie pieptul de pui în cuburi de dimensiuni egale pentru a se găti uniform. De asemenea, taie cartofii în cuburi și toacă ceapa și ardeiul. Morcovul poate fi tăiat în rondele sau cuburi, în funcție de preferință. Roșiile cherry pot fi lăsate întregi, pentru un aspect plăcut.

Pasul 2: Rumenește pieptul de pui

Într-o tigaie mare sau o oală, adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline și încinge-l la foc mediu. Adaugă cuburile de piept de pui și rumenește-le ușor, până devin aurii pe toate laturile. Acest proces va adăuga o aromă delicioasă preparatului.

Pasul 3: Gătește legumele

Odată ce puiul este rumenit, adaugă ceapa și ardeiul tăiat. Călește-le timp de 2-3 minute până devin translucide. Adaugă morcovul și cartofii și continuă să călești, amestecând din când în când.

Pasul 4: Adaugă mazărea și supa

După ce legumele au început să se înmoaie, adaugă mazărea și supa de pui. Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Aici, aroma se va concentra și legumele se vor găti perfect.

Pasul 5: Finalizarea preparatului

După 20 de minute, adaugă sucul de roșii sau bulionul. Amestecă bine și lasă să fiarbă încă 5-10 minute, până când sosul ajunge la consistența dorită. Gustă și asezonează cu sare după preferință.

Sfaturi utile

- Dacă dorești să îmbogățești rețeta, poți adăuga condimente precum busuioc, oregano sau chiar puțin ardei iute pentru un strop de picant.
- Servește preparatul cu o garnitură de orez sau pâine proaspătă pentru a absorbi sosul delicios.

Combinații ideale

Această rețetă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă. De asemenea, poți acompania masa cu o salată verde simplă, pentru un contrast răcoritor.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc alt tip de carne?
Da, poți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan sau cu carne de porc, însă timpul de gătire va varia.

2. Este rețeta vegetariană?
Pentru o variantă vegetariană, poți omite carnea și adăuga tofu sau ciuperci pentru un plus de proteină.

3. Cum pot păstra resturile?
Preparatul se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile, în recipient etanș. Poți să-l reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui și conține o mulțime de vitamine și minerale din legume. Mazărea este o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie, iar cartofii oferă carbohidrați complecși, menținându-te sătul pentru mai mult timp.

Calorii

O porție din acest preparat conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de porțiile de legume. Este o alegere sănătoasă și echilibrată pentru o masă delicioasă.

Variatii posibile

- Poți adăuga condimente exotice, cum ar fi chimionul sau coriandrul, pentru a da o notă diferită rețetei.
- În loc de supă de pui, poți folosi supă de legume pentru o variantă vegetariană.

Și nu uita, gătitul este o artă! Fiecare rețetă poate fi adaptată după gustul tău, așa că nu ezita să experimentezi și să adaugi propria ta notă personală. Poftă bună și spor la gătit!