Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

Gefüllte Zucchini aus dem Ofen - Ein köstliches und einfaches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2

Wenn wir an Gemüse denken, ist die Zucchini sicherlich einer der vielseitigsten und schmackhaftesten Vertreter. Mit einer zarten Textur und einem leicht süßen Geschmack kann diese Zutat auf unzählige Arten verwandelt werden. Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für gefüllte Zucchini aus dem Ofen, eine sanfte Variante, die perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen ist. Dieses Rezept hat eine reiche Geschichte und Wurzeln in den kulinarischen Traditionen vieler Kulturen, in denen gefülltes Gemüse oft als Delikatesse angesehen wird.

Benötigte Zutaten:

- 2 mittelgroße Zucchini (jeweils etwa 200-250 g)
- 1 Ei
- 1/2 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Zehe grüner Knoblauch
- 3 Teelöffel Semmelbrösel
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Kirschtomaten
- 1-2 Esslöffel Olivenöl für die Auflaufform

Nährstoffvorteile:
Zucchini ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine (insbesondere Vitamin C und Vitamin A), Mineralien (wie Kalium und Magnesium) und Ballaststoffe. Sie ist kalorienarm, was sie zu einer idealen Zutat für Diäten macht. Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und bietet einen wichtigen Nährstoffgehalt.

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zucchini: Beginnen Sie damit, die Zucchini unter fließendem kaltem Wasser gründlich zu waschen, um Verunreinigungen zu entfernen. Mit einem scharfen Messer schälen Sie sie vorsichtig und behalten dabei ihre Form bei. Schneiden Sie dann jede Zucchini der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen und eine dünne Schicht stehen lassen, um ein "Boot" zu bilden. Verschwenden Sie das Fruchtfleisch nicht!

2. Vorbereitung der Füllung: Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Zucchini in kleine Stücke. In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen. Fügen Sie das gehackte Zucchinifleisch, die fein gehackte Frühlingszwiebel, den gehackten grünen Knoblauch, die gewürfelte rote Paprika und die Semmelbrösel hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles gut vermengen, bis es homogen ist.

3. Füllen der Zucchini: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein. Füllen Sie jede Zucchinihälfte mit der vorbereiteten Mischung und achten Sie darauf, sie nicht zu überlappen, um eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen.

4. Hinzufügen der Tomaten: Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie sie auf die gefüllten Zucchini, um einen Hauch von Frische und einen süß-sauren Geschmack hinzuzufügen.

5. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Zucchini 25-30 Minuten backen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Zucchini weich werden und die Füllung gut fest ist.

6. Servieren: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Zucchini einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Diese gefüllten Zucchini sind sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich. Sie können sie zusammen mit einem grünen Salat oder einer Beilage aus Gemüse-Reis servieren.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie eine reichhaltigere Variante wünschen, können Sie Feta-Käse oder geriebenen Parmesan zur Füllung hinzufügen.
- Anstelle von Semmelbröseln können Sie gemahlene Haferflocken für eine gesündere Option verwenden.
- Experimentieren Sie mit anderen Gemüse in der Füllung, wie Karotten oder Spinat, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich größere Zucchini verwenden? Ja, aber Sie müssen die Backzeit anpassen, da größere Zucchini möglicherweise eine längere Garzeit benötigen.
2. Was kann ich mit dem restlichen Zucchinifleisch machen? Sie können es zu Suppen, Eintöpfen hinzufügen oder mit anderem Gemüse anbraten.
3. Wie kann ich die übrig gebliebenen Zucchini aufbewahren? Sie können sie 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Köstliche Kombinationen:
Diese gefüllte Zucchini aus dem Ofen passt perfekt zu einem Glas Weißwein, frischer Limonade oder Minztee. Es ist auch ideal, sie zusammen mit einer Portion griechischem Joghurt mit Knoblauch zu servieren, um einen interessanten Geschmacks-Kontrast zu bieten.

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini aus dem Ofen ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Mahlzeit, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, Ihrem Menü Vielfalt zu verleihen. Versuchen Sie, es nach Ihren Vorlieben anzupassen, und zögern Sie nicht, das Ergebnis mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!