迷你披萨

迷你披萨，馅料丰富

准备时间：30分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：55-60分钟
份数：30个迷你披萨

这道美味的迷你披萨食谱非常适合在学校或与朋友聚会时享用。这些小点心不仅美味可口，而且用途广泛，让你可以尝试不同的馅料。无论你选择经典款还是创新款，这些迷你披萨一定会受到大家的喜爱！

迷你披萨的历史非常迷人，深深扎根于各种文化的传统面团菜肴中。这些披萨是经典披萨的重新演绎，但以更小、更便捷的形式呈现，非常适合快速小吃或开胃菜。

配料：

面团：
- 150毫升温水
- 150毫升牛奶
- 800克面粉
- 1茶匙糖
- 1包干酵母
- 1汤匙盐
- 1个鸡蛋

馅料：
- 200克鸡肉火腿，切丁
- 200克Delaco奶酪，磨碎
- 切好的番茄（也可以使用罐装番茄）
- 牛至（根据口味）

涂抹：
- 1个鸡蛋，打散并加入少许牛奶

步骤1：准备酵母
在一个小碗中，将150毫升温水与1茶匙糖和干酵母混合。轻轻搅拌，让混合物静置约5-10分钟，直到变得泡沫丰富。这是一个关键步骤，因为活化的酵母会让面团很好地发酵。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，加入800克面粉和1汤匙盐。重要的是不要让盐接触到酵母，因为这会抑制发酵。在面粉中间挖一个坑，加入酵母、1个鸡蛋、150毫升牛奶和1汤匙油。用刮刀或手将材料混合，直到形成均匀的面团。

步骤3：揉面
将面团放在撒了面粉的工作台上，揉约10分钟，直到变得有弹性和光滑。这个步骤对于确保迷你披萨的细腻口感至关重要。将面团放入涂了少许油的碗中，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。

步骤4：分割和擀面
面团发酵后，将其分成四等份。在撒了面粉的工作台上，将每份面团擀成薄片。用杯子切出圆形面团。

步骤5：填充迷你披萨
在每个面团圆片上，加入一勺你喜欢的馅料。对于这个食谱，使用鸡肉火腿丁、磨碎的奶酪和一些切好的番茄。撒上牛至以增加风味。确保不要填得太满，以便能很好地封住边缘。

步骤6：成型迷你披萨
用同样的杯子切出另一个圆片，覆盖在每个填充好的圆片上。用力按压边缘，以确保馅料在烘烤时不会溢出。将迷你披萨放在铺有烘焙纸的烤盘上。

步骤7：涂抹和烘烤
在一个小碗中，将1个鸡蛋与少许牛奶打匀，给每个迷你披萨涂抹。这将使其呈现金黄色并增加诱人的口感。预热烤箱至200摄氏度，烘烤迷你披萨20-25分钟，或直到变成金黄色。在最后2分钟的烘烤时间里，可以在上面撒上一些磨碎的奶酪，增加风味。

步骤8：上菜
迷你披萨烤好后，让它们冷却几分钟再上桌。这些披萨无论是热吃还是室温下吃都很美味。你可以搭配番茄酱或蒜味酸奶酱，享受完整的美食体验。

实用提示：
- 如果你想尝试不同的馅料，可以加入西葫芦或橄榄等蔬菜，并撒上新鲜的罗勒以增添独特的风味。
- 这些迷你披萨非常适合放在冰箱里，第二天食用，因此你可以提前为野餐或派对准备。
- 如果你想要更健康的选择，建议使用全麦或黑麦面粉制作面团。

营养益处：
这些迷你披萨是面粉中的碳水化合物、火腿和奶酪中的蛋白质以及番茄中的维生素和矿物质的良好来源。每个迷你披萨大约含有150-200卡路里，具体取决于馅料，使其成为均衡小吃的理想选择。

常见问题：
1. 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？
可以，你可以使用新鲜酵母，但需要调整用量。一般来说，使用大约25克新鲜酵母替代一包干酵母。

2. 我可以使用什么其他馅料？
你可以使用各种馅料，包括菲达奶酪和菠菜、金枪鱼沙拉或炒蘑菇。

3. 如何制作这些迷你披萨的素食版？
要制作素食版，可以用水和亚麻种子混合物替代面团中的鸡蛋，并使用基于蔬菜和素食奶酪的馅料。

这些迷你披萨不仅美味，而且易于制作，适合任何场合。我鼓励你尝试，享受每一口！祝你好胃口！