李子果酱
李子果酱是一种传统的美食，让人想起童年的味道和祖父母用爱制作的菜肴。我们首先仔细清洗李子，确保去除任何杂质。这是一个重要的步骤，因为干净的食材是成功食谱的关键。洗净后，我们将李子切成两半，去掉核，只留下多汁的果肉。
我们选择一个底厚的锅或锅，这将有助于均匀分配热量。在这个锅中，我们将准备好的李子和一杯水放在一起。添加的水将帮助李子变软，并在烹饪过程中变成美味的糊状物。我们将锅放在炉子上，用小火慢慢煮约一个小时。重要的是要不时搅拌，以防李子粘在锅底。
煮好李子后，我们将锅放入预热至中等温度的烤箱中。烤箱中的烹饪过程将使果酱浓缩并发展出丰富的风味。在10小时的烹饪过程中，我们偶尔搅拌，以确保它不会粘在底部，并且我们获得均匀的稠度。果酱应该显著减少，达到浓稠光滑的质地。
烹饪完成后，我们让果酱稍微冷却，然后转移到干净的罐子中。建议使用经过消毒的罐子，以防止任何污染风险。在每个罐子上，我们撒上压碎的阿司匹林，它作为一种天然防腐剂，帮助保持果酱的长期新鲜。从五公斤李子中，我们可以得到大约四个每个350克的罐子，这代表着相当可观的美味果酱。
李子果酱最好存放在一个阴凉干燥的地方，这样我们可以在整年享用这种天然美味。无论是选择涂抹在新鲜面包片上，还是用于蛋糕，或添加到各种菜肴中，李子果酱总会为每顿饭带来一丝快乐和怀旧。
成分: * 5公斤李子（这就是我锅里能放下的量，适合一次）* 一杯水 * 4片阿司匹林
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