苹果派

美味的苹果派 - 适合斋戒日的绝佳食谱

总准备时间：2小时（包括2小时冷却时间）
份量：12

发现制作苹果派的乐趣，这是一道经典甜点，给许多代人带来了微笑。这是一道简单而美味的食谱，非常适合斋戒日或任何时候你想要享受安慰甜点。苹果和肉桂的香气将充满你的家，而酥脆的面团质地将包裹着多汁的苹果馅。

所需材料

面团：
- 300克人造黄油（如果不斋戒可以用黄油）
- 4汤匙糖
- 12汤匙矿泉水
- 1包泡打粉（或2茶匙）
- 面粉，适量（约600克，但根据空气湿度而定）
- 一小撮盐

馅料：
- 刨好的苹果（约1公斤）
- 4-5汤匙糖（根据苹果的甜度）
- 1-2汤匙香草糖
- 1-2汤匙肉桂（根据口味）
- 可选：粗麦粉（用于吸收苹果汁）

步骤 - 如何制作苹果派

1. 制作面团
首先在一个大碗中融化人造黄油。加入4汤匙糖，搅拌至完全溶解。然后加入矿泉水，再次搅拌。

2. 添加干材料
在同一混合物中，加入泡打粉和一小撮盐。开始逐渐加入面粉，一次一把，不断搅拌，直到得到光滑的面团，不粘手。重要的是不要添加过多面粉，以保持面团柔软和有弹性。

3. 冷却面团
获得面团后，将其揉成一个球，包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷却约2小时。这是获得完美质地苹果派的关键步骤。

4. 制作馅料
与此同时，开始准备馅料。使用大擦丝器刨苹果。将苹果放入碗中，加入糖、香草糖和肉桂，搅拌均匀。让它们静置几分钟以释放果汁。如果你想确保面团不会变软，可以在馅料中加入几汤匙粗麦粉。

5. 形成苹果派
冷却后的面团从冰箱中取出，分成两等份。将第一部分擀成薄片，放入铺了烘焙纸的烤盘中。确保面片完全覆盖烤盘的边缘。

6. 添加馅料
挤压苹果以去除多余的果汁，然后均匀地放在烤盘中的面团上。用第二片面团覆盖，可以用擀面杖擀开。可以用刀修整边缘，或用叉子封口。

7. 烘烤苹果派
将烤箱预热至180°C（350°F），烘烤苹果派约30-35分钟，或直到变成金黄色。在最后10分钟的烘烤时间中，可以撒上混合了香草糖的糖粉，以增加风味和吸引人的外观。

8. 冷却和上菜
苹果派烘烤完成后，让它在烤盘中冷却10-15分钟，然后小心地转移到冷却架上，完全冷却。可以热食或冷食，搭配香草冰淇淋或焦糖酱，享受美妙的对比。

完美结果的实用技巧

- 使用不同类型的苹果以获得更复杂的风味。酸苹果非常优秀，因为它们与糖完美结合。
- 如果想节省时间，可以使用罐装苹果或苹果泥，但味道会有所不同。
- 尝试添加坚果、葡萄干或黑巧克力，为苹果派增添惊喜的变化。
- 将肉桂替换为豆蔻或姜，以稍微改变馅料的风味。

营养信息

一份苹果派（约100克）大约含有：
- 热量：250千卡
- 脂肪：12克
- 碳水化合物：35克
- 蛋白质：3克
- 纤维：2克

这款苹果派不仅美味，还因苹果富含抗氧化剂和必需营养素而充满维生素。适量食用，可以成为健康饮食的一部分。

常见问题

1. 我可以用黄油代替人造黄油吗？
可以，黄油增加了丰富的风味，但确保使用无盐黄油，以保持口味的平衡。

2. 我可以使用什么其他馅料？
可以尝试梨、桃子，甚至是混合的浆果。

3. 我该如何保存苹果派？
苹果派在室温下可以保存2-3天。用保鲜膜包好以防干燥。

4. 苹果派可以冷冻吗？
可以，你可以在烘烤前冷冻苹果派。冷却后，可以切块并放在密封容器中冷冻。

现在你已经拥有了所有必要的信息，快去动手吧！制作这款苹果派，享受每一口酥脆和香气四溢的美味。这不仅是一道食谱，更是将人们聚集在一起、创造难忘回忆的方式。祝你好胃口！