卡迪尔的草莓蛋糕

草莓Kodrit Kadir蛋糕：独特的美味

谁不喜欢将焦糖和草莓的美味结合在一起的蛋糕呢？Kodrit Kadir蛋糕是任何场合的完美选择，从生日到家庭聚会。这款食谱灵感来自于烹饪爱好者，承诺提供快速简单的甜点，但味道却很精致。准备好通过其细腻的焦糖层、松软的蛋糕底和多汁的草莓来给人留下深刻印象吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：8-10人

配料

焦糖：
- 700毫升牛奶
- 5个鸡蛋
- 200克糖
- 1瓶香草精
- 1个柠檬的皮

蛋糕底：
- 1个鸡蛋
- 100克糖
- 100毫升牛奶
- 100毫升油
- 1小勺泡打粉
- 100克面粉
- 2大勺可可粉
- 1包3合1（或速溶咖啡）
- 1瓶朗姆酒精

糖浆：
- 5大勺糖

装饰：
- 新鲜草莓
- 鲜奶油
- 绿色椰子（或其他喜欢的装饰材料）

制作步骤

步骤1：制作焦糖

1. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打成泡沫，直到混合物变得奶油状和浅色。
2. 加入香草精和柠檬皮，充分搅拌以混合味道。
3. 逐渐加入牛奶，继续搅拌至均匀。

步骤2：准备蛋糕底

1. 在另一个碗中，将鸡蛋和糖搅拌至起泡。此步骤对于获得松软的蛋糕底至关重要。
2. 加入油和牛奶，充分搅拌。
3. 用柠檬汁熄灭泡打粉，并将其加入混合物中。
4. 逐渐加入面粉、可可粉、3合1包和朗姆酒精，小心搅拌以避免结块。

步骤3：焦糖化和组装蛋糕

1. 在锅中放入5大勺糖进行焦糖化。小心！焦糖可能会迅速烧焦，因此要不断搅拌。
2. 一旦糖变成金黄色的焦糖，均匀倒入蛋糕模底部。让其稍微冷却。
3. 同时，洗净草莓，去掉蒂部并切成小块。
4. 将焦糖混合物倒入模具中，然后小心地将蛋糕底倒入中间。
5. 将切好的草莓均匀撒在上面。

步骤4：烘烤蛋糕

1. 将烤箱预热至180°C（如果使用风扇烤箱则为160°C）。
2. 烘烤蛋糕40分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。
3. 烘烤后，让蛋糕稍微冷却，然后倒扣在盘子上。

步骤5：装饰和上菜

1. 蛋糕完全冷却后，用鲜奶油和新鲜草莓装饰。你也可以加入绿色椰子以增加颜色和质感的对比。
2. 伴随一杯咖啡或茶享用，享受完美的放松时刻。

实用建议

- 购买草莓：确保选择新鲜成熟的草莓。尽量从市场购买，那里加工较少。
- 焦糖：如果焦糖变得太硬，可以在小火上轻轻加热并搅拌使其再次变得流动。
- 蛋糕底：可以加入磨碎的坚果或杏仁以增加风味。
- 变体：可以使用其他时令水果，如覆盆子或桃子，来变换食谱。

营养益处

这款蛋糕虽然美味，但也带来一些益处。牛奶提供蛋白质和钙，而草莓富含维生素C和抗氧化剂。尽管这款甜点含有糖，但可以适量享用，非常适合特殊场合。

常见问题

- 我可以使用植物奶吗？可以，你可以用杏仁奶或豆奶替代牛奶，制作素食版本。
- 如果我没有可可粉怎么办？可以省略可可粉，增加更多面粉，或者尝试用车前草粉。
- 我该如何保存蛋糕？蛋糕在冰箱中覆盖保存良好，能保持2-3天。

总之，草莓Kodrit Kadir蛋糕不仅仅是一个简单的甜点；它是一种烹饪体验，带来快乐和美味。无论是为特殊场合准备，还是单纯享受，这款蛋糕肯定会成为你的最爱。所以，让我们系上围裙，享受烹饪的乐趣吧！