Torta di Fragole di Kadir

Torta Kodrit Kadir con Fragole: Una Delizia Inconfondibile

Chi non ama una torta che combina i deliziosi sapori di caramello e fragole? La torta Kodrit Kadir è una scelta perfetta per ogni occasione, da compleanni a riunioni di famiglia. Questa ricetta, ispirata da appassionati di cucina, promette un dessert rapido e semplice, ma dal gusto raffinato. Preparati a impressionare con i suoi strati delicati di caramello, la base soffice e le fragole succose!

Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
Tempo Totale: 1 ora
Porzioni: 8-10

Ingredienti

Per il caramello:
- 700 ml di latte
- 5 uova
- 200 g di zucchero
- 1 essenza di vaniglia
- Scorza di un limone

Per la base:
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio
- 1 lievito in polvere
- 100 g di farina
- 2 cucchiai di cacao
- 1 bustina di 3 in 1 (o caffè solubile)
- 1 essenza di rum

Per lo sciroppo:
- 5 cucchiai di zucchero

Per decorare:
- Fragole fresche
- Panna montata
- Cocco verde (o altri ingredienti preferiti per decorare)

Fasi di Preparazione

Passo 1: Preparazione del Caramello

1. In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
2. Aggiungi l'essenza di vaniglia e la scorza di limone, mescolando bene per combinare i sapori.
3. Incorpora gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 2: Preparazione della Base

1. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Questo passaggio è essenziale per ottenere una base soffice.
2. Aggiungi l'olio e il latte, mescolando bene.
3. Spegni il lievito in polvere con il succo di limone e aggiungilo al composto.
4. Incorpora la farina, il cacao, la bustina di 3 in 1 e l'essenza di rum, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Passo 3: Caramelizzazione e Assemblaggio della Torta

1. In un pentolino, metti i 5 cucchiai di zucchero per caramellare. Fai attenzione! Il caramello può bruciare rapidamente, quindi mescola costantemente.
2. Una volta che lo zucchero si è caramellato e ha assunto un colore dorato, versalo uniformemente sul fondo di uno stampo per torta. Lascialo raffreddare leggermente.
3. Nel frattempo, lava le fragole, rimuovi i piccioli e tagliale a cubetti.
4. Versa il composto di caramello nello stampo, seguito dalla base della torta, che verserai delicatamente al centro.
5. Aggiungi le fragole tagliate sopra, distribuendole uniformemente.

Passo 4: Cottura della Torta

1. Preriscalda il forno a 180°C (o 160°C se utilizzi un forno ventilato).
2. Cuoci la torta per 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
3. Dopo la cottura, lascia raffreddare leggermente la torta, poi rovesciala su un piatto da portata.

Passo 5: Decorazione e Servizio

1. Dopo che la torta si è completamente raffreddata, decorala con panna montata e fragole fresche. Puoi anche aggiungere cocco verde per un contrasto di colore e consistenza.
2. Servila insieme a una tazza di caffè o tè per un momento di dolcezza perfetto.

Consigli Pratici

- Acquisto di fragole: Assicurati di scegliere fragole fresche e mature. Cerca di acquistarle al mercato, dove sono meno lavorate.
- Caramello: Se il caramello si indurisce troppo, puoi riscaldarlo delicatamente a fuoco basso e mescolarlo per renderlo di nuovo fluido.
- Base: Puoi aggiungere noci tritate o mandorle per un sapore più ricco.
- Variazioni: Invece delle fragole, puoi usare altri frutti di stagione come lamponi o pesche per variare la ricetta.

Benefici Nutrizionali

Questa torta, sebbene deliziosa, porta anche alcuni benefici. Il latte fornisce proteine e calcio, mentre le fragole sono ricche di vitamina C e antiossidanti. Sebbene questo dessert contenga zucchero, può essere gustato con moderazione, rendendolo ideale per occasioni speciali.

Domande Frequenti

- Posso usare latte vegetale? Sì, puoi sostituire il latte con latte di mandorle o di soia per una versione vegana.
- Cosa posso fare se non ho cacao? Puoi omettere il cacao e aggiungere più farina o sperimentare con polvere di carrube.
- Come conservo la torta? La torta si conserva bene in frigorifero, coperta, per 2-3 giorni.

In conclusione, la Torta Kodrit Kadir con fragole è più di un semplice dessert; è un'esperienza culinaria che porta gioia e sapore. Che tu la prepari per un'occasione speciale o semplicemente per coccolarti, questa torta diventerà sicuramente un favorito. Quindi, indossiamo i nostri grembiuli e godiamoci la cucina!