婚礼蛋糕
要创造一个壮观的蛋糕，我们从一个普通的海绵蛋糕开始，它将成为我们甜点的美味基础。我们将烤箱预热到180摄氏度，并准备一个与我们想要制作的最大蛋糕尺寸相对应的烤盘。我们将面粉与泡打粉和一撮盐混合，然后将鸡蛋与糖打至蓬松和浅色的混合物。我们逐渐加入油和牛奶，继续小心搅拌。将混合物倒入准备好的烤盘中，烘烤约30-35分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。海绵蛋糕完全冷却后，我们将其切成四个相等的层，每层用于一个单独的蛋糕。
外交奶油是我们食谱的明星。我们首先将蛋黄与蛋白分开。将蛋黄与糖打至奶油状和浅色的混合物。然后，将混合物放在小火上，不断搅拌以防止结块，直到奶油开始起泡。现在是时候加入之前在250毫升冷水中水合的明胶，迅速搅拌以确保它完全融合。
奶油稍微冷却后，我们将其与打发的奶油混合，并加入切成小块的菠萝、香草精，轻轻用打蛋器搅拌，注意不要失去混合物中的空气。现在我们准备组装蛋糕。我们用保鲜膜衬里模具，小心地倒入外交奶油，抚平表面。在上面放置每一层海绵蛋糕，用煮沸和冷却的糖浆浸湿，以增加湿度和风味。
组装完所有蛋糕后，我们将它们放入冰箱冷藏几小时，理想情况下过夜，以便让味道和谐地结合在一起。时间过去后，蛋糕凝固后，我们小心地将它们翻转到展示架上。装饰是这个过程最具创意的部分 - 我们可以使用打发的奶油、新鲜水果、巧克力片，甚至融化的巧克力来赋予其优雅和美味的外观。这样，每个蛋糕都将成为一件艺术品，准备取悦那些品尝它的人们的眼睛和味蕾。这个甜点不仅仅是一个简单的食谱，而是一个烹饪体验，将任何场合转变为一个特别的时刻。
成分: 面团 鸡蛋 15 个 面粉 15 汤匙 糖 15 汤匙 香草精 柠檬皮 奶油 2 升 蛋黄 18 个 糖 1 千克 明胶 5 包 菠萝罐头 3 罐 香草精 4 瓶 糖浆 糖 700 克 水 1 升 柠檬皮 装饰 鲜奶油 1.5 升 奶粉玫瑰
