胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕 - 一道美味又健康的甜点
开始你的烹饪冒险，尝试这个简单快速的胡萝卜蛋糕食谱，这是一款湿润且香气扑鼻的甜点，适合任何场合。这个食谱提供了美味的风味组合，胡萝卜带来了天然的甜味和一丝健康。总准备时间约为1小时，你将获得8份甜蜜的幸福。
材料：
- 250克磨碎的胡萝卜（约3根中等大小的胡萝卜）
- 200克面粉
- 150克糖
- 100毫升植物油（或橄榄油）
- 3个鸡蛋
- 1包泡打粉（10克）
- 1/2茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻（可选）
- 一小撮盐
- 100克切碎的核桃或杏仁（可选）
- 50克葡萄干（可选）
制作方法：
1. 首先将烤箱预热至180°C。这是获得烤得好且湿润的蛋糕的理想温度。
2. 在一个大碗中，将干成分混合。将面粉与泡打粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻和盐混合。这一混合物将为你的蛋糕提供结构和风味。
3. 在另一个碗中，使用打蛋器或搅拌器将鸡蛋和糖打在一起。逐渐加入油，继续搅拌，直到混合物变得均匀。油为蛋糕增添了湿润感和愉悦的口感。
4. 现在，将磨碎的胡萝卜加入蛋和糖的混合物中。胡萝卜不仅丰富了风味，还提供了天然的湿润感。如果你使用坚果或葡萄干，可以现在加入。
5. 将湿成分折叠到干成分中，用刮刀或木勺搅拌。小心不要过度搅拌；只需达到均匀的面糊即可。
6. 将混合好的面糊倒入一个铺了烘焙纸或涂了黄油的面包模具中。25厘米的模具非常适合这个食谱。
7. 将模具放入预热的烤箱中，烘烤50-60分钟。通过在中心插入牙签检查是否熟透；如果牙签干净地拔出，蛋糕就烤好了。
8. 烤好后，让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
实用提示：
- 你可以添加奶油奶酪糖霜，以增强风味并为你的甜点增添优雅的外观。
- 尝试用全麦面粉替代部分面粉，制作更健康的版本。
- 添加几片橙子或柠檬，增添一丝清新。
- 这个蛋糕在冰箱中可以保存几天，但很可能会很快消失！
建议搭配：将蛋糕与一球香草冰淇淋或打发奶油一起享用。一杯茶或咖啡完美地补充了一个放松的下午。
这个胡萝卜蛋糕不仅是一个简单的食谱，还是将蔬菜加入甜点的绝佳方式。其丰富的风味和湿润的质地使其成为寻找健康替代品的甜食爱好者的理想选择。祝你好胃口！
成分: 面团：125克带发酵剂的面粉，125克全麦面粉，1茶匙肉桂，1/2茶匙丁香或肉豆蔻，1茶匙小苏打，250克糖，3个大鸡蛋，180毫升油，1茶匙香草精，一把切碎的坚果（可选），100克葡萄干，3根磨碎的胡萝卜，2汤匙椰子。糖霜：200克奶酪（略咸），食谱上说 - 奶油奶酪 - 或者一些捣碎的东西（应该略咸），50克软黄油，250克糖粉。
