गाजर का केक

गाजर का केक - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई

एक सरल और त्वरित गाजर केक रेसिपी के साथ अपनी पाक यात्रा शुरू करें, एक नम और सुगंधित मिठाई जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी स्वादों का एक अद्भुत संयोजन प्रदान करती है, और गाजर प्राकृतिक मिठास और स्वास्थ्य का एक स्पर्श लाते हैं। लगभग 1 घंटे की कुल तैयारी समय में, आप 8 भागों की मीठी खुशी प्राप्त करेंगे।

सामग्री:

- 250 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर (लगभग 3 मध्यम गाजर)
- 200 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 100 मिली वनस्पति तेल (या जैतून का तेल)
- 3 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1/2 चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच जायफल (वैकल्पिक)
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम कटी हुई अखरोट या बादाम (वैकल्पिक)
- 50 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)

विधि:

1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह एक अच्छी तरह से पके और नम केक प्राप्त करने के लिए आदर्श तापमान है।

2. एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्रियों को मिलाएं। आटे को बेकिंग पाउडर, सोडा बाइकार्बोनेट, दालचीनी, जायफल और नमक के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके केक को संरचना और स्वाद देगा।

3. एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। धीरे-धीरे तेल डालें, मिश्रण को समरूप होने तक मिलाते रहें। तेल केक को नमी और एक सुखद बनावट देता है।

4. अब, कद्दूकस की हुई गाजर को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। गाजर न केवल स्वाद को समृद्ध करती हैं, बल्कि प्राकृतिक नमी भी प्रदान करती हैं। यदि आप अखरोट या किशमिश का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इन्हें अब जोड़ सकते हैं।

5. गीले सामग्रियों को सूखे सामग्रियों में मिलाएं, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए। अधिक मिलाने से बचें; एक समान मिश्रण प्राप्त करना पर्याप्त है।

6. तैयार मिश्रण को एक लोफ पैन में डालें, जिसे बेकिंग पेपर के साथ लाइन किया गया हो या मक्खन से greased किया गया हो। इस रेसिपी के लिए 25 सेमी का पैन आदर्श है।

7. पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को 50-60 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक को केंद्र में डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से पका हुआ है।

8. बेक होने के बाद, केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

उपयोगी सुझाव:

- आप अपने मिठाई को एक शानदार रूप देने के लिए क्रीम पनीर का टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
- रेसिपी के एक स्वस्थ संस्करण के लिए आटे का एक हिस्सा साबुत अनाज के आटे से बदलने की कोशिश करें।
- ताजगी के लिए कुछ संतरे या नींबू के स्लाइस जोड़ें।
- यह केक फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, लेकिन यह जल्दी गायब होने की संभावना है!

सेवा का सुझाव: केक को वनीला आइसक्रीम या फेटी हुई क्रीम के साथ परोसें। एक कप चाय या कॉफी एक आरामदायक दोपहर को पूरी तरह से पूरा करती है।

यह गाजर का केक न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि आपके मिठाइयों में सब्जियाँ जोड़ने का एक शानदार तरीका भी है। इसका समृद्ध स्वाद और नम बनावट इसे उन मीठे प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है जो स्वस्थ विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। भोजन का आनंद लें!