核桃羊角面包

迪亚孔特角饼 - 难忘的美味

迪亚孔特的角饼是一种传统甜点，将酥脆的面团与浓郁的坚果香气结合在一起，提供真正的烹饪体验。这种甜点随着时间的推移，已成为节日和特殊时刻的首选，受到所有发现其美味的人们的喜爱。无论是为特殊场合准备，还是单纯地犒劳自己，这些角饼都会给你所爱的人带来微笑。

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：约30个角饼

材料：
- 400克面粉
- 250克黄油（82%脂肪，冰箱冷藏）
- 160克磨碎的坚果
- 100克糖粉
- 1个鸡蛋和2个蛋黄
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1瓶香草精
- 1个柠檬的磨碎皮
- 一点盐
- 适量糖粉

步骤：

1. 准备面团：首先在一个大碗中将面粉、泡打粉和一点盐混合。这将是你面团的基础。加入磨碎的坚果，以增加质地和香气。

2. 加入湿性材料：在面粉混合物的中间，加入整个鸡蛋、两个蛋黄、糖粉、柠檬皮、香草精和肉桂粉。这些成分将为角饼增添甜味和美味的香气。

3. 加入黄油：将冷藏的黄油用擦菜板擦成丝，均匀地分散在混合物中。这种技术将使黄油很好地融入而不融化。开始轻轻揉面团，直到得到均匀的混合物。避免过度揉捏，因为黄油会融化，面团会变得过软。

4. 冷却面团：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约一个小时。这个步骤对于获得酥脆和松散的角饼至关重要。

5. 造型角饼：面团冷却后，将其切成小块。将面团卷成条状，切成小块，用手指塑造成半月形。确保不要做得太大，以便均匀烘烤。

6. 烘烤：将半月形放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至低温（约160°C）的烤箱中烘烤约20分钟。角饼应略微变色，但不要过于焦黑。

7. 完成：从烤箱中取出角饼，趁热撒上糖粉。这个细节增加了甜味和吸引力。

8. 储存：让角饼完全冷却，然后将其储存在密封容器中。这些可以保持几周，保持其香气和质地。

实用小贴士：
- 始终使用冷黄油，以获得酥脆的面团。
- 如果想增添一点创意，可以尝试用杏仁或榛子替代坚果。
- 你可以通过加入几滴朗姆酒或杏仁香精来尝试不同的风味。

完美搭配：
迪亚孔特的角饼与一杯热茶或香浓的咖啡非常搭配。此外，您还可以将其与香草冰淇淋一起食用，组合将是不可抗拒的。

常见问题：
1. 我可以用人造黄油替代黄油吗？
- 虽然可以，但黄油提供了更好的味道和质地，因此建议使用黄油。

2. 我如何才能让它们不那么甜？
- 您可以减少面团中添加的糖粉的量，但请记住，最后撒上的糖粉也会影响整体的甜度。

3. 我如何才能让它们保持新鲜更长时间？
- 确保将其存放在密封容器中。这些可以很好地保持几周，但香气在头几天最为浓郁。

迪亚孔特的角饼不仅仅是一种甜点；它们是快乐和犒劳的邀请。因此，我鼓励您制作它们，与亲人分享，并享受每一刻！每一口都是味道和温暖的爆炸，让您想起美好的时刻和团结我们的传统。祝您好胃口！