海绵蛋糕心形

心形海绵蛋糕：爱的甜点

如果你在寻找一种能让你微笑并愉悦感官的甜点，我邀请你来发现心形海绵蛋糕的食谱。这个甜点非常适合特殊场合，比如情人节，不仅外观华丽，其甜美和芳香的味道也会让你沉醉在爱的翅膀上。因此，准备好用这个充满草莓果酱心形的松软海绵蛋糕来给你的爱人留下深刻印象吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：8

原料

草莓果酱蛋糕底：
- 4个蛋白
- 125克糖
- 1/2包泡打粉
- 125克面粉
- 1瓶橙香精
- 1撮盐
- 1包香草糖
- 3汤匙草莓果酱
- 1/4茶匙小苏打
- 1/2茶匙柠檬汁

白色蛋糕底：
- 4个蛋白
- 125克糖
- 1/2包泡打粉
- 125克面粉
- 1瓶橙香精
- 1撮盐
- 1包香草糖

制作方法

1. 制作草莓果酱蛋糕底
首先将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，用中速搅拌器打发蛋白，直到起泡。加入香草糖和一撮盐，然后继续搅拌。逐渐加入糖，搅拌至完全溶解，形成光滑的蛋白霜。这个步骤对制作松软蓬松的海绵蛋糕至关重要，所以不要着急！

2. 添加干料
在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合。然后，将面粉混合物逐渐加入蛋白霜中，用硅胶刮刀轻轻从上到下混合，以免失去空气。

3. 加入草莓果酱
在一个小碗中，将草莓果酱与用柠檬汁熄灭的小苏打和橙香精混合。将这个混合物加入海绵蛋糕的面糊中，轻轻搅拌，确保均匀结合。

4. 烘烤草莓果酱蛋糕底
用油涂抹一个长方形烤盘，并撒上面粉，然后将面糊倒入烤盘中。放入烤箱烘烤约25分钟，或直到用牙签测试通过。取出后放凉。

5. 制作白色蛋糕底
重复相同的步骤制作白色蛋糕底。打发蛋白并加入糖，然后加入干料。

6. 组装海绵蛋糕
当草莓果酱蛋糕底冷却后，用心形模具切出心形。小心地将它们放入长方形烤盘中，确保固定好，然后将白色蛋糕的面糊倒在上面。再次放入烤箱烘烤约15-20分钟，直到烤熟并通过牙签测试。

7. 冷却和上菜
海绵蛋糕烤好后，让它在烤盘中完全冷却。然后，将其翻转到盘子上并切片。每一片都会展现草莓心形，这个可爱的细节一定会给人留下深刻印象。

实用提示

- 确保蛋白在室温下，以获得最佳的蛋白霜。
- 你可以使用自制或购买的草莓果酱，但要确保其稠度良好，以免影响海绵蛋糕的质地。
- 如果你想增加巧克力的风味，可以在白色面糊中撒一些巧克力碎片，或者在海绵蛋糕上淋上巧克力酱。

常见问题

- 我可以使用其他类型的果酱吗？
当然可以！覆盆子或樱桃果酱会增加美味的风味和美丽的色彩对比。

- 如何保存海绵蛋糕？
你可以将其放在密封容器中，在室温下保存2-3天。如果你想保存更久，可以冷冻，但要确保包装好。

- 什么饮料与这个甜点搭配？
一杯香浓的咖啡或水果茶将完美搭配这个海绵蛋糕。此外，一杯香槟可以增添一丝优雅。

营养益处

这个心形海绵蛋糕含有简单健康的成分。蛋白是优质蛋白质的良好来源，而草莓则提供维生素C等重要维生素，有助于增强免疫系统。当然，像任何甜点一样，适量食用很重要！

可能的变体

如果你想尝试，可以用奶酪和香草奶油替代草莓果酱，制作更奢华的甜点。此外，你还可以在白色海绵蛋糕的面糊中加入切碎的坚果，以增加口感。

最后，这个心形海绵蛋糕不仅仅是一个甜点；它是爱的宣言！所以，带着开放的心去准备它，享受每一口。祝你好胃口！