方形橙子

橙子方块 - 一种柑橘美味，结合了松软蛋糕的质地和细腻奶油的奶油感。这些小杰作是与朋友一起享用的甜点小吃，或为节日餐桌增添一丝优雅的理想选择。此外，新鲜的橙子香气会让任何品尝它的人脸上绽放微笑。

总准备时间：1小时20分钟
烘烤时间：30-40分钟
份数：15块方块

一个简短的故事

橙子方块的食谱灵感来自烹饪传统，柑橘类甜点常常与节日相关联。橙子的清新香气为甜点带来了新的活力，使其不仅美味可口，而且令人振奋。无论是在聚会上享用，还是静静地品尝，这些小方块都是感官的真正盛宴。

配料

蛋糕底：
- 200克面粉
- 380克糖
- 225克软黄油（确保室温）
- 4个大鸡蛋
- 一撮盐
- 10毫升橙子提取物
- 一只大橙子的磨碎皮

橙子奶油：
- 225克马斯卡彭奶酪（确保室温）
- 50克软黄油（同样室温）
- 300克糖粉
- 10毫升新鲜榨橙汁
- 一只橙子的磨碎皮

蛋糕底的制作

1. 干料混合：首先将面粉、糖和盐放入食品加工机中。充分混合以确保均匀。这一步至关重要，因为它有助于防止混合物中形成小块。

2. 添加黄油：将黄油切成小块，加入干料混合物中。以中速搅拌，直到黄油完全融合，混合物变得松散。

3. 加入鸡蛋：逐个加入整个鸡蛋，继续以高速搅拌。你会发现混合物变成均匀、蓬松的泡沫。此时加入橙子提取物和橙皮，继续搅拌几秒钟。

4. 烘烤：用黄油涂抹烤盘并撒上面粉，然后将混合物均匀倒入烤盘。在预热至180°C的烤箱中烘烤30-40分钟。用牙签检查；如果牙签干净，蛋糕底就做好了。让它在阴凉处完全冷却。

橙子奶油的制作

1. 均匀混合：在一个碗中，将马斯卡彭奶酪与软黄油混合。确保两个成分的温度相同，以防止分离。搅拌至混合物均匀、奶油状。

2. 添加糖粉：逐渐添加糖粉，持续搅拌。这将为奶油提供细腻甜美的质感。

3. 柑橘香气：加入橙汁和橙皮，充分搅拌。这些成分将增强香气，并为你的奶油增添清新的味道。

4. 冷却：一旦蛋糕底完全冷却，均匀涂抹奶油。将其放入冰箱冷藏几小时，以便香气完美结合。

切割和上菜

1. 切方块：奶油凝固后，将甜点从冰箱中取出，切成相等大小的方块。我切出了15块方块，但你可以根据自己的喜好调整大小。

2. 装饰：在每个方块上放一片橙子的一半。这个细节不仅增添了吸引力，还增加了风味。

3. 最终冷却：在上菜前，将方块放入冰箱冷藏几小时。这将确保完美的质感和绝妙的味道。

实用建议

- 无乳制品的选择：对于素食版本，可以用人造黄油替代黄油，用植物基选项替代马斯卡彭奶酪。结果同样美味！
- 保持新鲜：这些方块可以在密封容器中放入冰箱保存2-3天。
- 美味搭配：这些甜点非常适合搭配冬季茶或新鲜柠檬水。此外，一杯甜白葡萄酒可能会增强柑橘香气。

营养益处

橙子富含维生素C，这是一种强效抗氧化剂，有助于支持免疫系统。此外，它们还含有纤维，有助于消化。橙子方块不仅是美味的选择，也是比许多其他富含脂肪和精制糖的甜点更健康的选择。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的柑橘吗？
是的，你可以用柠檬或葡萄柚替代橙子，以获得不同的风味。

2. 可以冷冻蛋糕底吗？
可以，蛋糕底可以在添加奶油之前冷冻。确保它被很好地覆盖，以防止冻烧。

3. 我如何使奶油不那么甜？
你可以根据自己的喜好减少糖粉的量。使用更多的橙汁以保持质感。

最后，橙子方块是任何场合的绝佳选择，为每一口带来快乐和奢华。无论你是为聚会准备，还是只是想要犒劳自己，这些柑橘美味会让你一次又一次地回到这个食谱。用心烹饪，享受每一刻！