草莓泡沫

为了准备一道美味又清爽的甜点，我们首先小心地清理草莓的茎。确保水果新鲜且质量良好是很重要的。清洗草莓后，我们在冷水流下冲洗，以去除任何杂质或农药的痕迹。洗净后，我们将其放在筛子中沥干，以去除多余的水分。一旦草莓沥干，我们将其放入碗中，用叉子压碎，确保得到均匀的果泥，但保留一些小块，以为我们的甜点增添口感。

在另一个碗中，我们处理蛋白。用电动打蛋器以高速打发，直到得到坚硬且光亮的蛋白霜。此时我们要确保蛋白打发得很好；检查一致性的简单测试是将碗倒扣。如果蛋白霜不流出，则表示它已准备好。我们开始逐勺加入糖，继续打发。这个过程将帮助糖完全溶解，蛋白霜将获得细腻而光滑的质地。

在加入所有糖后，我们将打蛋器的速度降低到最低。现在是时候逐勺加入草莓果泥，轻轻搅拌，以免破坏蛋白霜中的空气。我们继续打发，直到草莓完美地融入混合物中，得到均匀而美味的混合物。

打发完成后，我们小心地将装有草莓泡沫的碗转移到冰箱，让其冷却几个小时。在这段时间里，味道将融合，质地会变得更加坚实。当我们准备好上桌时，将碗从冰箱中取出，准备装饰。

为了吸引人的外观，我们在顶部添加几颗新鲜的草莓，可以切片或整颗放置，以带来颜色和新鲜感的对比。这种草莓泡沫非常适合在聚会上享用，或作为炎热天气中的清爽甜点。草莓的甜美和微酸的味道，与轻盈的蛋白霜质地相结合，使这个甜点成为任何场合的理想选择。祝你好胃口！

成分: 350克草莓，175克糖，4个蛋白

标签: 鸡蛋糖水果草莓

类别: 沙漠
作者: Julia D.

浏览量: 829
日期: 16.02.2024

草莓泡沫 - Julia D. 草莓泡沫 - Julia D.