स्ट्रॉबेरी फोम

एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरे डेसर्ट को तैयार करने के लिए, हम पहले स्ट्रॉबेरी के डंठल को ध्यान से साफ़ करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि फल ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता के हों। स्ट्रॉबेरी को साफ़ करने के बाद, हम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं ताकि किसी भी प्रकार की अशुद्धियों या कीटनाशकों के निशान हट जाएं। धोने के बाद, हम उन्हें एक छलनी में सूखने के लिए छोड़ देते हैं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। जब स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से सूख जाती हैं, तो हम उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और एक कांटे से मैश करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम एक चिकनी प्यूरी प्राप्त करें, लेकिन कुछ छोटे टुकड़े भी हों ताकि हमारे डेसर्ट को बनावट दे सकें।

एक अन्य कटोरे में, हम अंडे के सफेद भाग का ध्यान रखते हैं। हम उन्हें उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक कठोर और चमकदार मेरिंग प्राप्त नहीं हो जाती। यह सुनिश्चित करने का समय है कि अंडे के सफेद भाग अच्छे से फेंटे गए हैं; स्थिरता की जांच करने के लिए एक सरल परीक्षण यह है कि कटोरे को उल्टा करें। यदि मेरिंग नहीं गिरती है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। हम चीनी को चम्मच से चम्मच जोड़ना शुरू करते हैं, फेंटना जारी रखते हैं। यह प्रक्रिया चीनी को पूरी तरह से घुलने में मदद करेगी, और मेरिंग एक बारीक और चमकदार बनावट प्राप्त करेगी।

जब हमने सारी चीनी को मिलाया, तो हम मिक्सर की गति को न्यूनतम पर कम कर देते हैं। अब स्ट्रॉबेरी प्यूरी जोड़ने का समय है, भी चम्मच से चम्मच, सावधानी से मिलाते हुए ताकि मेरिंग में हवा को न तोड़ें। हम तब तक फेंटते रहते हैं जब तक स्ट्रॉबेरी मिश्रण में पूरी तरह से समाहित नहीं हो जाती, एक समरूप और स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त करते हैं।

फेंटने के बाद, हम सावधानी से स्ट्रॉबेरी फोम वाला कटोरा फ्रिज में स्थानांतरित करते हैं, इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने देते हैं। इस दौरान, स्वाद एक साथ मिल जाएंगे, और बनावट और भी मजबूत हो जाएगी। जब हम डेसर्ट परोसने के लिए तैयार होते हैं, तो हम कटोरे को फ्रिज से निकालते हैं और इसे सजाने की तैयारी करते हैं।

आकर्षक रूप के लिए, हम ऊपर कुछ ताज़ी स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं, जो स्लाइस या पूरे होते हैं, रंग और ताजगी का एक कंट्रास्ट लाने के लिए। यह स्ट्रॉबेरी फोम पार्टी में आनंद लेने के लिए या गर्म दिन में एक ताज़गी भरे डेसर्ट के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। स्ट्रॉबेरी के मीठे और थोड़े खट्टे स्वाद, मेरिंग की हवादार बनावट के साथ मिलकर, इस डेसर्ट को किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। आनंद लें!