阿尔维塔
自制的阿尔维塔是一种甜点，征服了孩子们的心，不仅如此。这个甜点可以用面团片或威化片制成，快速版因其简单和快速的准备过程而受到许多家庭主妇的青睐。无论选择哪种，结果总是美味可口、令人垂涎。
要准备自制阿尔维塔，我们需要一些基本成分，以带来丰富的味道和愉悦的口感。我们从200克压碎的饼干开始，这将成为这个甜点的基础。饼干可以是首选，选择简单的或可可味的，以增强风味。接着是100克融化的黄油，它将增添风味并将成分结合在一起。我们还将使用300克糖粉，它将使混合物变甜，并有助于创造细腻的质地。
一个基本成分是可可奶油或融化的巧克力，我们需要200克。这将增加浓郁的巧克力味，使阿尔维塔不可抗拒。最后，重要的是添加香草精，约一茶匙，以提供独特的香气并平衡甜味。
在准备过程中，我们首先将压碎的饼干与融化的黄油混合，直到形成均匀的混合物。这将是我们添加其他成分的基础。与此同时，在另一个碗中，我们将可可奶油与糖粉和香草精混合，充分搅拌，直到得到奶油状的混合物。在饼干混合物稍微冷却后，我们将其与巧克力奶油混合，用刮刀搅拌，以确保所有成分都很好地融合在一起。
一旦我们得到了均匀的混合物，我们将混合物倒入用保鲜膜或烘焙纸衬里的托盘中，用刮刀抹平表面。然后，我们让阿尔维塔在冰箱中冷却约3-4小时，直到它完全凝固。一旦冷却时间过去，我们可以根据喜好将阿尔维塔切成方块或菱形。
自制阿尔维塔被乐于享用，既可以作为孩子们的甜点小吃，也可以作为节日餐桌上的甜点。无论我们是单独享用还是搭配一小撮奶油，这个食谱都会给亲人们的脸上带来快乐和微笑。因此，阿尔维塔不仅仅是简单的小吃，而是一起度过美好时光的象征。
核桃仁放在热盘中，稍微上色，并在我们用手摩擦时让壳掉落。我们将蛋白打成泡沫。将蜂蜜放在小火上，直到开始煮沸，然后一次性加入糖和柠檬汁。将锅放在火边，继续用打蛋器搅拌约10分钟，直到变稠。将这种热混合物倒在蛋白泡沫上，用同样的打蛋器在中火上继续搅拌15分钟。将锅从火上取下，加入香草糖和核桃，轻轻搅拌。将这种混合物放在两片威化饼之间，并在上面放一个重物以使其粘合。自制的牛轧糖在变硬后切成块，但仍然稍微温热。
成分: 400克糖，300克蜂蜜，5个蛋白，1汤匙柠檬汁，300克核桃，2层威化饼，1包香草糖
