牛肉沙拉

为了准备一份美味而充满风味的沙拉，我们首先要剥去土豆和胡萝卜的皮。选择中等大小的土豆，最好是“粉质”类型，煮熟后口感良好且具有奶油质地。胡萝卜应新鲜，颜色鲜艳，这将有助于菜肴的最终外观。剥皮后，将土豆和胡萝卜切成大约1-1.5厘米的方块，然后放入一大锅冷水中。加入盐以增强味道，然后将锅放在中火上。与此同时，准备火鸡胸肉，为这道菜增添健康蛋白质的风味。清洗胸肉并将其切成更小的块，以便更均匀地烹饪。将火鸡胸肉加入蔬菜锅中，让所有食材煮约20-25分钟，直到蔬菜变软，肉完全熟透。

材料煮好后，沥干水分，让它们稍微冷却。在此期间，准备蛋黄酱。您可以使用商店购买的蛋黄酱，或者为了更浓郁的口味，可以在家制作。使用6个煮熟的鸡蛋，将其压碎，逐渐加入葵花籽油，搅拌直到获得奶油状和均匀的稠度。加入一点芥末以增加风味，再加一点柠檬汁以平衡味道。

当所有材料冷却后，将土豆、胡萝卜和火鸡胸肉的方块切成小而均匀的块。同时，剥去几个黄瓜，并将其切成小方块。将所有材料放入一个大碗中，小心地混合，以免压碎蔬菜。加入准备好的蛋黄酱的3/4，轻轻搅拌以覆盖所有材料。根据口味给沙拉加盐，注意不要过量，因为蛋黄酱已经含盐。

为了使沙拉看起来更具吸引力，您可以用剩下的蛋黄酱装饰沙拉，撒在上面，或者加入几片煮鸡蛋或绿橄榄。最后，将沙拉冷却后作为开胃菜或主菜，与新鲜面包一起食用。这道沙拉不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或特殊场合。享受每一口！

成分: 一块火鸡胸肉 8 个中等土豆 6 根胡萝卜一瓶腌黄瓜 3 汤匙芥末 6 个鸡蛋 300 毫升油盐

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