Salada de carne

Para preparar uma salada deliciosa e cheia de sabor, começamos por descascar as batatas e as cenouras. Escolha batatas de tamanho médio, preferencialmente do tipo 'farinhento', que cozinham bem e têm uma textura cremosa. As cenouras devem ser frescas, com uma cor vibrante, o que contribuirá para a aparência final do prato. Depois de descascá-las, corte as batatas e as cenouras em cubos de cerca de 1-1,5 cm e coloque-os numa panela grande com água fria. Adicione sal para intensificar o sabor e coloque a panela em fogo médio. Enquanto isso, prepare o peito de peru, que traz uma nota de proteínas saudáveis a este prato. Lave o peito e corte-o em pedaços menores para que cozinhe de maneira mais uniforme. Adicione o peito de peru à panela com os legumes e deixe tudo ferver por cerca de 20-25 minutos, até que os legumes estejam macios e a carne esteja completamente cozida.

Depois que os ingredientes ferverem, escorra a água e deixe-os esfriar um pouco. Enquanto isso, prepare a maionese. Você pode usar maionese comprada ou, para um sabor mais intenso, fazê-la em casa. Use 6 ovos cozidos, que você amassa bem, adicionando gradualmente óleo de girassol, misturando até obter uma consistência cremosa e homogênea. Adicione um pouco de mostarda para dar um sabor extra e um toque de suco de limão para equilibrar o gosto.

Assim que todos os ingredientes estiverem frios, corte os cubos de batata, cenoura e peito de peru em pedaços pequenos e uniformes. Além disso, descasque alguns pepinos, que você cortará em cubinhos. Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande, misturando com cuidado para não esmagar os legumes. Incorpore 3/4 da maionese preparada, mexendo delicadamente para cobrir todos os ingredientes. Tempere a salada a gosto, tendo cuidado para não exagerar, pois a maionese já contém sal.

Para uma apresentação atraente, você pode decorar a salada com o restante da maionese, regando-a por cima, ou adicionando algumas fatias de ovo cozido ou azeitonas verdes. Por fim, sirva a salada fria, como entrada ou prato principal, acompanhada de pão fresco. Esta salada é não apenas saborosa, mas também nutritiva, perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Aproveite cada garfada!