芳香蛋糕

香脆榛子巧克力蛋糕

准备时间：15分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：45-55分钟
份数：12

描述：
这款香脆的蛋糕，具有轻微湿润的质地和奢华的巧克力糖霜，适合任何场合，从朋友聚会到家庭聚餐。它包含了香脆的榛子和淡淡的肉桂味，是一款能让任何甜品爱好者心动的甜点。无论是作为餐后甜点还是早晨咖啡的搭配，这个简单快速的食谱一定会成为你的最爱。

一点历史：
榛子蛋糕有着丰富的历史，深深根植于许多文化的烹饪传统。榛子因其浓郁的味道和脆脆的质地而受到认可，是一种多用途的成分，既可以用于甜点，也可以用于咸味菜肴。将它们与糖和可可结合，提供了美味的对比，使简单的蛋糕变成真正的美味佳肴。

蛋糕底材料：
- 500克面粉
- 150克糖
- 1汤匙肉桂
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙小苏打（用柠檬汁泡发）
- 3汤匙香草糖
- 10汤匙油
- 300毫升水
- 100克切碎的榛子

糖霜材料：
- 50克人造黄油
- 4汤匙糖
- 4汤匙柠檬汁
- 4汤匙可可粉
- 100克切碎的榛子

逐步说明：

1. 开始准备材料。仔细测量面粉、糖、肉桂和榛子，确保它们都在室温下。这将有助于混合。

2. 在一个中等大小的锅中，加入300毫升水和150克糖。将锅放在中火上，持续搅拌直到糖完全溶解。这个简单的糖浆将为蛋糕增加湿润感。

3. 一旦糖溶化，向锅中加入10汤匙油，充分搅拌。这个步骤将使蛋糕具有柔软湿润的质地。

4. 在一个单独的碗中，混合面粉、肉桂、用柠檬汁泡发的小苏打、香草糖和切碎的榛子。这个步骤确保干成分均匀分布。

5. 将干成分的混合物加入锅中，使用刮刀或打蛋器搅拌直到混合均匀。如果你想要更酸的味道，可以根据口味添加更多的柠檬汁。

6. 用油涂抹一个烤盘，并将混合物倒入其中。确保均匀分布，这样蛋糕会均匀烘烤。

7. 将烤箱预热至200°C，烘烤蛋糕30-40分钟。你可以通过在中间插入牙签来检查蛋糕是否烤熟；牙签应干净无粘物。

8. 同时，你可以准备糖霜。在一个碗中，将50克人造黄油与4汤匙糖搅打至蓬松。这个步骤将使糖霜更轻盈和松软。

9. 向碗中加入4汤匙可可粉和4汤匙柠檬汁，充分搅拌。最后，加入切碎的榛子。这个糖霜将在蛋糕上增加丰富美味的层。

10. 一旦蛋糕完全冷却，均匀地将糖霜涂抹在表面上。静置几分钟让其凝固后再切。

上菜：
与一杯茶或咖啡一起享用这款香脆的蛋糕。一个原创的想法是将其与香草冰淇淋或浆果酱搭配，形成美味的味道对比。

变体建议：
为了无麸质版本，可以使用杏仁粉或无麸质面粉的组合。此外，你也可以用坚果或开心果替代榛子，从而增加不同的味道和质感。

营养信息：
每份蛋糕约含250卡路里，提供碳水化合物、脂肪和蛋白质之间的平衡。榛子富含蛋白质和健康脂肪，使其成为一种营养丰富的成分。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的油吗？
可以，您可以根据自己的喜好使用椰子油或葵花籽油。

2. 可以在混合物中添加水果吗？
当然可以！蓝莓或苹果块等水果可以增加新鲜感。

3. 如何能让蛋糕保存更久？
蛋糕可以在室温下存放在密封容器中，保持良好，最多3天。如果想保存更久，可以冷冻。

希望这个食谱能激励你做出美味可口的佳肴！烹饪是一门艺术，每个食谱都是探索新口味和质感的机会。祝您好胃口！