Bolo aromático

Bolo Aromático de Avelãs com Cobertura de Cacau

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 12

Descrição:
Este bolo aromático, com uma textura ligeiramente húmida e uma cobertura decadente de cacau, é perfeito para qualquer ocasião, desde encontros com amigos até festas em família. Contendo avelãs crocantes e uma nota delicada de canela, é uma sobremesa que encantará qualquer amante de doces. Quer o sirvas como um mimo após a refeição ou ao pequeno-almoço com café, esta receita simples e rápida certamente se tornará a tua favorita.

Um pouco de história:
Os bolos de avelãs têm uma história rica, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. As avelãs, reconhecidas pelo seu sabor rico e textura crocante, são um ingrediente versátil usado em sobremesas, mas também em pratos salgados. A combinação delas com açúcar e cacau oferece um contraste delicioso, transformando um simples bolo numa verdadeira iguaria.

Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio (apagado com sumo de limão)
- 3 colheres de sopa de açúcar baunilhado
- 10 colheres de sopa de óleo
- 300 ml de água
- 100 g de avelãs picadas

Ingredientes para a cobertura:
- 50 g de margarina
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de sumo de limão
- 4 colheres de sopa de cacau
- 100 g de avelãs picadas

Instruções passo a passo:

1. Começa por preparar os ingredientes. Mede cuidadosamente a farinha, o açúcar, a canela e as avelãs, certificando-te de que estão todos à temperatura ambiente. Isso facilitará a mistura.

2. Numa panela média, adiciona 300 ml de água e 150 g de açúcar. Coloca a panela ao fogo médio e deixa ferver, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Este xarope simples adicionará humidade ao bolo.

3. Assim que o açúcar se dissolver, adiciona 10 colheres de sopa de óleo à panela, mexendo bem. Este passo dará ao bolo uma textura macia e húmida.

4. Numa tigela separada, combina a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio com o sumo de limão, o açúcar baunilhado e as avelãs picadas. Esta etapa assegura uma distribuição uniforme dos ingredientes secos.

5. Adiciona a mistura de ingredientes secos à panela, mexendo com uma espátula ou um batedor até obter uma composição homogénea. Se desejares um toque mais ácido, adiciona mais sumo de limão a gosto.

6. Unte uma forma com óleo e despeje a massa nela. Certifique-se de que está distribuída uniformemente, para que o bolo asse de maneira uniforme.

7. Pré-aquece o forno a 200°C e coza o bolo durante 30-40 minutos. Podes verificar se está cozido, inserindo um palito no meio; este deve sair limpo.

8. Enquanto isso, podes preparar a cobertura. Numa tigela, bate 50 g de margarina com 4 colheres de sopa de açúcar até obter uma espuma leve. Este passo tornará a cobertura mais leve e fofa.

9. Adiciona 4 colheres de sopa de cacau e 4 colheres de sopa de sumo de limão à tigela, misturando bem. Por fim, incorpora as avelãs picadas. Esta cobertura adicionará uma camada rica e deliciosa sobre o bolo.

10. Assim que o bolo estiver completamente arrefecido, espalhe uniformemente a cobertura sobre a sua superfície. Deixa repousar durante alguns minutos para que solidifique antes de cortar.

Serviço:
Serve o bolo aromático com uma chávena de chá ou café. Uma ideia original é combiná-lo com gelado de baunilha ou um molho de frutos silvestres para um contraste delicioso de sabores.

Sugestões de variações:
Para uma versão sem glúten, podes usar farinha de amêndoa ou uma combinação de farinha sem glúten. Também podes substituir as avelãs por nozes ou pistácios, adicionando assim um novo nível de sabor e textura.

Informações nutricionais:
Cada porção de bolo contém aproximadamente 250 calorias, oferecendo um equilíbrio entre carboidratos, gorduras e proteínas. As avelãs são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, tornando-as um ingrediente nutritivo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, podes usar óleo de coco ou óleo de girassol, dependendo das tuas preferências.

2. É possível adicionar frutas à massa?
Claro! Frutas como mirtilos ou pedaços de maçã podem adicionar um toque de frescura.

3. Como posso conservar o bolo por mais tempo?
O bolo conserva-se bem num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 3 dias. Se quiseres mantê-lo por mais tempo, podes congelá-lo.

Espero que esta receita te inspire a preparar algo delicioso e aromático! Cozinhar é uma arte e cada receita é uma oportunidade de explorar novos sabores e texturas. Bom apetite!