芝麻鸡肉丸

鸡肉芝麻球

这些鸡肉芝麻球是一道美味而多功能的开胃菜，将为您的餐桌增添一抹风味和色彩。外脆内嫩的口感，鲜美多汁的馅料，使这些美味的肉球可以热吃或冷吃，成为任何场合的绝佳选择。此外，食谱简单快捷，非常适合家庭晚餐或朋友聚会。

总准备时间：45分钟
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
份量：4

配料
- 500克鸡肉末
- 3汤匙面包屑
- 1个中等大小的洋葱
- 1根大胡萝卜
- 1束新鲜香菜
- 1个鸡蛋
- 2瓣大蒜
- 1/2茶匙干百里香
- 盐和胡椒粉适量
- 100克芝麻
- 油用于炸

食谱历史
肉球是许多文化美食传统的一部分，拥有多种变体，从肉饼到肉球。每个地区都有自己的独特风味，但基本成分通常保持不变：肉、香料和蔬菜。这些鸡肉芝麻球将经典肉饼食谱与脆口感结合，提供了有趣的口感和美味的味道。

制作鸡肉芝麻球
步骤1：准备配料
开始准备所有配料。将洋葱和香菜切碎，胡萝卜擦成丝，大蒜捣碎。确保所有配料都在手边，以便让烹饪过程更轻松愉快。

步骤2：制作肉混合物
在一个大碗中，将鸡肉末、洋葱、胡萝卜、香菜、大蒜和面包屑混合。加入鸡蛋，根据口味用盐、胡椒和百里香调味。用手将所有配料混合均匀，直到得到均匀的混合物。

步骤3：形成肉球
在混合物紧密结合后，用水润湿双手以防粘连，然后取一小份混合物，形成一个核桃大小的肉球。继续直到用完所有混合物。这个步骤是一个很好的机会，可以根据个人喜好制作更大或更小的肉球。

步骤4：裹芝麻
将每个肉球在芝麻中滚动，确保均匀覆盖。芝麻不仅增加了美味的口感，还提供了脆脆的质地，使这些肉球无法抗拒。

步骤5：炸肉球
在一个深锅中，将油加热至中火。确保油足够深以覆盖肉球。当油热时，小心地加入肉球，确保不要拥挤。每面炸3-4分钟，或直到变成金黄色和脆皮。用铲子小心翻转。

步骤6：沥去多余的油
炸好后，将肉球放在纸巾上以吸收多余的油。这个步骤对于保持肉球的脆皮和不油腻至关重要。

上菜
鸡肉芝麻球可以热食，搭配新鲜蔬菜或色拉。它们也可以冷吃，非常适合野餐、聚会或作为晚餐的开胃菜。一个美味的主意是搭配薄荷酸奶酱或辣椒酱，以增添风味。

变体和实用建议
- 您可以根据个人喜好添加其他香料或草药，如牛至或红椒粉，以个性化肉球的味道。
- 如果您想要更健康的变体，可以将肉球放入200摄氏度的烤箱中烤25-30分钟，直到变成金黄色，而不是油炸。
- 如果没有芝麻，可以使用面包屑或碎玉米片以获得不同的口感。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的肉吗？
是的，您可以根据个人喜好尝试猪肉、牛肉或甚至火鸡肉。

2. 我该如何保存鸡肉球？
鸡肉球可以在密封容器中在冰箱中保存3-4天。可以在烤箱或平底锅中加热，以恢复其脆感。

3. 哪些配菜与这些肉球搭配良好？
与烤蔬菜、新鲜沙拉或土豆泥搭配良好。此外，酸奶酱或鹰嘴豆泥可以完美地补充其味道。

营养益处
这些鸡肉球富含蛋白质，因鸡肉而来，而胡萝卜和香菜则增加了必需的维生素和矿物质。芝麻是钙和健康脂肪酸的极佳来源。

卡路里
100克鸡肉芝麻球约含250-300卡路里，具体取决于用于油炸的油。这使得该食谱成为一种美味而令人满意的选择，而不妥协健康。

总之，鸡肉芝麻球是一道易于制作、风味丰富且多功能的开胃菜，肯定会给任何品尝过的人留下深刻印象。不要犹豫，尽情尝试不同的配料和风味，让这个食谱成为您的个人最爱。祝你好胃口！