Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σουσάμι

Μπαλάκια κοτόπουλου με σουσάμι

Αυτά τα μπαλάκια κοτόπουλου με σουσάμι είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο ορεκτικό, που θα προσθέσει μια δόση γεύσης και χρώματος στο τραπέζι σας. Με μια τραγανή υφή εξωτερικά και μια ζουμερή και αρωματική γέμιση, αυτά τα νόστιμα κρέατα μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση. Επιπλέον, η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα πάρτι με φίλους.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά
- 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας ψίχουλα
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 μεγάλη καρότο
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 1 αυγό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 100 γρ. σπόροι σουσαμιού
- Λάδι για τηγάνισμα

Ιστορία της συνταγής
Τα μπαλάκια κρέατος είναι μέρος των γαστρονομικών παραδόσεων πολλών πολιτισμών, με πολλές παραλλαγές από κεφτεδάκια μέχρι meatballs. Κάθε περιοχή έχει τη δική της οπτική, αλλά τα βασικά συστατικά παραμένουν συχνά τα ίδια: κρέας, μπαχαρικά και λαχανικά. Αυτά τα μπαλάκια κοτόπουλου με σουσάμι συνδυάζουν μια κλασική συνταγή κεφτέδων με μια τραγανή νότα, προσφέροντας μια ενδιαφέρουσα υφή και μια νόστιμη γεύση.

Προετοιμασία μπαλακιών κοτόπουλου με σουσάμι
Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα συστατικά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, τρίψτε το καρότο και λιώστε το σκόρδο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά στη διάθεσή σας, ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να είναι πιο εύκολη και ευχάριστη.

Βήμα 2: Δημιουργία του μείγματος κρέατος
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό, το σκόρδο και τα ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

Βήμα 3: Σχηματισμός των μπαλακιών
Αφού έχετε αποκτήσει ένα καλά δεμένο μείγμα, βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να αποφύγετε την κολλήση, στη συνέχεια πάρτε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και σχηματίστε ένα μπαλάκι μεγέθους καρυδιού. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα. Αυτό το βήμα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά. Μπορείτε να κάνετε τα μπαλάκια μεγαλύτερα ή μικρότερα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 4: Επικάλυψη με σουσάμι
Κυλήστε κάθε μπαλάκι στους σπόρους σουσαμιού, διασφαλίζοντας ότι καλύπτονται ομοιόμορφα. Οι σπόροι σουσαμιού δεν προσθέτουν μόνο μια νόστιμη γεύση, αλλά και μια τραγανή υφή που καθιστά αυτά τα μπαλάκια ακαταμάχητα.

Βήμα 5: Τηγάνισμα των μπαλακιών
Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά βαθύ για να καλύψει τα μπαλάκια. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε προσεκτικά τα μπαλάκια, προσέχοντας να μην τα υπερφορτώσετε. Τηγανίστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα γυρίσετε προσεκτικά.

Βήμα 6: Στραγγίζοντας την περίσσεια λαδιού
Αφού τηγανιστούν τα μπαλάκια, βγάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διατηρηθούν τα μπαλάκια τραγανά και όχι πολύ λιπαρά.

Σερβίρισμα
Τα μπαλάκια κοτόπουλου με σουσάμι μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, συνοδευόμενα από μια γαρνιτούρα φρέσκων λαχανικών ή μια πολύχρωμη σαλάτα. Μπορούν επίσης να απολαύσουν και κρύα, καθιστώντας τα τέλεια για πικνίκ, πάρτι ή ως ορεκτικό σε ένα δείπνο. Μια νόστιμη ιδέα είναι να τα σερβίρετε με μια σάλτσα γιαούρτι με μέντα ή μια πικάντικη σάλτσα τσίλι για να τους δώσετε μια επιπλέον γεύση.

Παραλλαγές και χρήσιμες συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά ή βότανα κατά προτίμηση, όπως ρίγανη ή πάπρικα, για να προσαρμόσετε τη γεύση των μπαλακιών.
- Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, αντί να τα τηγανίσετε, μπορείτε να ψήσετε τα μπαλάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά.
- Αν δεν έχετε σπόρους σουσαμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψίχουλα ή θρυμματισμένα δημητριακά καλαμποκιού για διαφορετική υφή.

Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με χοιρινό, μοσχάρι ή ακόμη και γαλοπούλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα μπαλάκια κοτόπουλου;
Τα μπαλάκια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες. Ζεστάνετε τα στο φούρνο ή σε τηγάνι για να επαναφέρετε την τραγανότητα.

3. Ποιες γαρνιτούρες ταιριάζουν καλά με αυτά τα μπαλάκια;
Ταιριάζουν καλά με ψητά λαχανικά, φρέσκες σαλάτες ή πουρέ πατάτας. Επίσης, μια σάλτσα γιαουρτιού ή χούμους μπορεί να συμπληρώσει τέλεια τη γεύση.

Διατροφικά οφέλη
Αυτά τα μπαλάκια κοτόπουλου είναι πλούσια σε πρωτεΐνες χάρη στο κοτόπουλο, ενώ η καρότο και ο μαϊντανός προσθέτουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Οι σπόροι σουσαμιού είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και υγιών λιπαρών οξέων.

Θερμίδες
Μια μερίδα 100 γρ. μπαλακιών κοτόπουλου με σουσάμι περιέχει περίπου 250-300 θερμίδες, ανάλογα με το λάδι που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα. Αυτό καθιστά τη συνταγή μια νόστιμη και ικανοποιητική επιλογή, χωρίς να θυσιάζει την υγεία.

Συμπερασματικά, τα μπαλάκια κοτόπουλου με σουσάμι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, γεμάτο γεύση και ευέλικτο ορεκτικό, που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όποιον τα δοκιμάσει. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με υλικά και γεύσεις, κάνοντάς το αυτή τη συνταγή προσωπική σας αγαπημένη.