虾与沙拉
很好！现在让我们从头开始，也就是清洗虾。首先，我们要去掉小腿，这可以通过手的轻柔动作非常简单地完成，因为它们很容易断。去掉腿后，我们接下来处理虾壳。可以从顶部开始轻松去除，那里是头部。我们用手指轻轻扭动壳，把它从肉上脱离。重要的是在这个过程中小心不要压碎肉，因为我们想让虾保持完整和多汁。
清洗完所有虾后，我们将处理它们的毒素，毒素位于背部的肠道中。借助一把小刀或牙签，我们在虾的背部沿着黑线轻轻切开。通过这个过程，我们将去除肠道，确保最终的菜肴尽可能美味和健康。清洗完所有虾后，我们在冷水流下冲洗它们，并让它们在漏网中沥干。
现在我们准备好虾，可以开始准备它们。一个简单美味的食谱是用大蒜和黄油炒它们。在一个大平底锅中，我们加热一点橄榄油，加入大约两瓣切碎的大蒜。当大蒜开始释放香味时，我们加入清洗过的虾。重要的是不要把它们放得太满，以便它们均匀上色。我们炒虾2-3分钟，直到它们变成粉红色和不透明。
为了增强风味，我们可以加入一个柠檬的汁、一把切碎的香菜和一小撮辣椒粉，如果我们喜欢更辛辣的味道。这些成分将与虾的甜味形成愉快的对比。煮几分钟后，我们将它们热食，配以香米或新鲜沙拉。这个菜肴不仅美味，而且营养丰富，是优质蛋白质和 omega-3 脂肪酸的极佳来源。
享受每一口，品味海的味道！
成分: 500克虾（大约16只），一把罗勒，一茶匙芥末，黄油，几瓣大蒜，白兰地，沙拉（你有的都可以），香菜，新鲜百里香，橄榄油，盐，胡椒，半个柠檬（或更多，视口味而定），面包
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