鸡肉配蘑菇和大蒜

鸡肉蘑菇蒜：简单美味的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份数：4

你在寻找快速美味的食谱来享受难忘的晚餐吗？我邀请你来发现鸡肉蘑菇蒜的食谱，这道菜将大蒜的浓郁风味与蘑菇的丰富口感相结合。这个食谱简单却充满风味，非常适合那些想要给家人或朋友留下深刻印象的晚上。

配料：
- 4个鸡腿（上部或下部，按个人喜好）
- 400克蘑菇（香菇或平菇，按口味选择）
- 4-5瓣大蒜（新鲜的，味道更浓）
- 2汤匙橄榄油
- 200毫升水（或鸡肉高汤，味道更浓郁）
- 盐和胡椒，适量
- 一小把新鲜香菜，用于装饰

步骤：

1. 准备配料：首先清洗蘑菇。如果使用香菇，只需在冷水下快速冲洗即可。如果使用平菇，将其撕成小块。剥去大蒜的外皮，可以选择保持整瓣或切碎，具体根据个人喜好。

2. 煎鸡肉：在大煎锅中，中火加热橄榄油。加入用盐和胡椒调味的鸡腿，每面煎5-7分钟，直到金黄色。重要的是不要把锅装得太满，以便鸡肉能够均匀煎熟。

3. 加入蘑菇：鸡肉煎好后，加入准备好的蘑菇。充分搅拌以混合配料，然后让它们一起煮5-7分钟，直到蘑菇释放出水分。

4. 大蒜和液体：加入大蒜瓣，让它们与鸡肉和蘑菇一起炒约2分钟。这将为菜肴增添非凡的香气。然后，将水或鸡肉高汤倒入锅中。盖上盖子，保持小火煮15-20分钟，直到鸡肉完全熟透且多汁。

5. 完成菜肴：鸡肉煮熟后，取下盖子，让酱汁煮几分钟，直到稍微浓稠。尝一尝，根据个人口味调整盐和胡椒。

6. 上菜：将鸡肉和蘑菇转移到盘子上，撒上新鲜切碎的香菜作为额外的颜色和风味。这道菜与土豆泥、米饭或甚至意大利面搭配得很好，可以吸收美味的酱汁。

实用提示：
- 您可以尝试不同种类的蘑菇以增加多样性。例如，香菇或波特贝罗蘑菇可以提供更深的味道。
- 如果想要增加一点酸度，可以在上菜前用柠檬汁淋一下。
- 用白葡萄酒替代部分水，以获得更精致的味道。

这个鸡肉蘑菇蒜的食谱不仅简单，而且可适应。我鼓励你为它增添个人风格！祝你好胃口！