Курица с грибами и чесноком

Курица с грибами и чесноком: Простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 4

Ищете быстрый и вкусный рецепт для незабываемого ужина? Я приглашаю вас открыть для себя рецепт курицы с грибами и чесноком, блюдо, которое сочетает в себе интенсивные ароматы чеснока и богатый вкус грибов. Этот рецепт прост, но полон вкуса, идеально подходит для вечеров, когда вы хотите произвести впечатление на семью или друзей.

Ингредиенты:
- 4 куриных бедра (верхние или нижние, по предпочтению)
- 400 г грибов (шампиньоны или плевротус, в зависимости от вкуса)
- 4-5 зубчиков чеснока (свежих, для более интенсивного вкуса)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 200 мл воды (или куриного бульона, для более насыщенного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой пучок свежей петрушки для украшения

Шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки грибов. Если вы используете шампиньоны, достаточно быстро промыть их под холодной водой. Если вы используете плевротус, разломите их на более мелкие кусочки. Очистите зубчики чеснока, и вы можете оставить их целыми или мелко нарезать, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Обжаривание курицы: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриные бедра, приправленные солью и перцем, и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Важно не переполнять сковороду, чтобы курица жарилась равномерно.

3. Добавление грибов: Как только курица подрумянится, добавьте подготовленные грибы. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, затем дайте им готовиться вместе в течение 5-7 минут, пока грибы не выпустят воду.

4. Чеснок и жидкость: Добавьте зубчики чеснока, позволяя им обжариваться вместе с курицей и грибами в течение примерно 2 минут. Это придаст блюду необыкновенный аромат. Затем влейте воду или куриный бульон в сковороду. Накройте крышкой и дайте покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица не будет полностью готова и сочной.

5. Завершение блюда: После того как курица будет готова, снимите крышку и дайте соусу покипеть несколько минут, пока он слегка не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу.

6. Подача: Переложите курицу с грибами на блюдо и посыпьте свежей нарезанной петрушкой сверху для дополнительного цвета и аромата. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или даже пастой, чтобы впитать вкусный соус.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами грибов, чтобы добавить разнообразия. Например, грибы шиитаке или портобелло могут предложить более глубокий вкус.
- Если вы хотите добавить немного кислоты, можете сбрызнуть блюдо лимонным соком перед подачей.
- Замените часть воды белым вином для более изысканного вкуса.

Этот рецепт курицы с грибами и чесноком не только прост, но и адаптируем. Я призываю вас добавить в него свой личный штрих! Приятного аппетита!