火鸡胸肉配馅料
小心地在冷水流下清洗火鸡胸肉，确保去除任何杂质。用吸水纸巾擦干肉，以避免积水，这可能会影响烹饪。用锋利的刀在胸肉上划4-5个口子，注意不要切到底，以便馅料保持良好封闭在内部。现在是时候用盐和胡椒调味肉，增加一种风味，使菜肴的味道更浓郁。让肉吸收香料的味道几分钟。 在一个单独的碗中，准备美味的馅料。将切碎的橄榄、压碎的蒜、切碎的青葱、切丁的红椒、新鲜的香菜和迷迭香混合在一起。加入轻轻打散的鸡蛋，根据口味加盐和胡椒调味。这无疑将是将火鸡胸肉变成特别菜肴的馅料。 小心地用馅料混合物填满火鸡胸肉的切口，确保每个切口都填满。轻轻地把肉卷成卷，用厨房绳子紧紧绑住，以保持馅料在内部。将卷放入一个耐热的碗中，之前用少量油涂抹过。与肉一起，将土豆片加入碗中，这将有助于制作一份完整而丰盛的菜肴。 用几汤匙油淋在上面，撒上盐、胡椒和少许红椒粉，以增添一点生动的颜色。用铝箔纸覆盖碗，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中，让其烹饪约20分钟。经过这段时间后，从烤箱中取出碗，小心地去掉铝箔，倒入白葡萄酒，这将增加精致的风味。用少量橄榄油涂抹肉，以获得美味的外壳。 将碗放回烤箱，再烤20-25分钟，直到肉熟透并微微变色。在此期间，几次用烤盘中的汁液浇淋肉，以保持其多汁和充满风味。最后，关掉火，让碗在烤箱中静置约10分钟。取出肉卷，拆去绳子，切成厚片。 热食，配上土豆片和在碗中形成的美味酱汁。用你最喜欢的沙拉来完成盘子，以获得清新和酥脆的对比。这道食谱不仅会满足你的味蕾，还会为每一餐带来一丝快乐。
成分
- -1 去骨火鸡胸肉（约 1 公斤） `馅料` -250 克绿色橄榄，填充甜椒，切片 -5-6 瓣大蒜，切片 -1 束青葱，切碎 -2 汤匙红椒，切丁 -1 束新鲜香菜，切碎 -1 茶匙迷迭香 -2 个鸡蛋 其他 -甜椒粉 -1 杯白葡萄酒 -盐 -胡椒，现磨 -橄榄油 -800 克土豆，去皮并切成较厚的片
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