椒盐肉饼
为了准备一份美味的土豆和绞肉派，我们将首先确保手头有所有必要的材料。首先，我们剥去土豆的皮，然后将其切成均匀大小的块，以便均匀煮熟。我们将它们放入一锅冷水中，加入一茶匙盐，然后煮25分钟，直到它们变软。一旦煮熟，我们将水沥干，让土豆稍微冷却，然后用土豆压榨器或叉子将其捣碎，确保得到细腻的土豆泥。 在一个大碗中，我们将准备面团。我们加入过筛的面粉、软黄油、土豆泥和一小撮盐。我们将混合物充分揉捏，直到它均匀且富有弹性，不粘手。这种面团将形成我们派的底部。我们给一个直径26厘米的蛋糕模具抹上油，然后将面团在模具内摊开，确保抬起一个高边缘以保持馅料。完成后，我们用保鲜膜覆盖模具，将其放入冰箱冷藏30分钟，以使其变硬。 与此同时，我们准备馅料。我们首先将洋葱切成细末。然后，我们去掉辣椒的梗和种子，将其切成小块，这将为菜肴增添色彩和风味。在一个加热了少量油的平底锅中，我们将洋葱和辣椒炒约4分钟，直到它们变得稍微柔软，然后将其从平底锅中取出，放在一旁。在同一个平底锅中，我们用中火煎绞肉，不断搅拌，使其充分散开。我们根据口味用盐、胡椒和红椒粉调味，然后加入洋葱和辣椒的混合物，将所有材料混合得很好。 现在，我们回到冰箱里的面团。我们取出模具，倒入肉和蔬菜的混合物，使其均匀平整。在一个单独的碗中，我们轻轻打散鸡蛋，然后加入酸奶油、牛奶和高汤，充分搅拌，直到得到均匀的混合物。这将小心地倒在肉馅上。 我们将烤箱预热到200摄氏度，然后将派放入烤箱，烤约45分钟。重要的是要不时检查，直到派呈现出漂亮的金黄色。一旦烤好，可以热吃或冷吃，适合任何场合或家庭聚餐。这道土豆和绞肉派一定会成为你餐桌上的最爱！
成分
- 150克土豆
- 盐
- 胡椒
- 1茶匙红椒粉
- 150克面粉
- 80克软黄油
- 2个洋葱
- 各1个红椒、黄椒、绿椒；
- 4汤匙橄榄油
- 500克混合绞肉
- 3个鸡蛋
- 150毫升酸奶油
- 150毫升牛奶
- 2汤匙番茄酱
