核桃和果酱的月牙饼
核桃果仁酥卷 有些日子，我没有特别的待办事项，就会从冰箱里拿出一包酥皮，快速做一些果仁酥卷。我发现这些酥卷在桌子上不容易停留，尤其是当我放上李子果酱和核桃时。酥皮随手可得，而甜蜜和酥脆的结合非常适合下午咖啡或任何时候想吃点小零食。 快速信息 总时间：大约40-45分钟（如果面团已解冻） 准备时间：15分钟 烘烤时间：20-25分钟，视烤箱而定 份数：取决于你切块的大小，通常可以做20-25个 难度：简单 食谱类型：简单甜点，适合任何一天 材料 400克酥皮（现成购买） 3-4汤匙李子果酱（或其他果酱，根据口味） 3-4汤匙磨碎的核桃 制作方法 1. 如果使用冷冻面团，需完全解冻后再使用，以便于擀开而不裂开。 2. 将酥皮擀在工作台上。无需擀得太薄，只需均匀即可。 3. 将面团切成适当的小方块，通常约5x5厘米，但根据个人喜好可以更小或更大。 4. 在一个碗中，将磨碎的核桃和果酱混合。应该是相当浓稠的糊状，而不是液体。如果果酱太稀，可以再加一些核桃。 5. 在每个小方块的中间放一小勺这种混合物。 6. 将每个方块对角卷起，形成一个小的果仁酥卷。轻轻捏紧边缘，以免馅料流出。 7. 将酥卷放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空隙，因为在烘烤时会膨胀。 8. 放入预热至180°C的烤箱，烘烤至轻微金黄。我通常需要20-25分钟，但要注意边缘变成金色。 9. 拿出烤盘，稍微冷却后再取出。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢它，因为制作时间不长。材料简单，而酥皮在我不想揉面时非常有用。核桃果酱的馅料不会流出，而且味道很好。如果放在盒子里，它的酥脆质感可以保持一两天。 建议和变体 建议 如果使用非常稀的果酱，可以再加一些磨碎的核桃或滤掉一些糖浆，否则在烘烤时馅料会流出。 每个方块不要放太多馅料，以免烘烤时流出。 酥皮在冷的时候更容易操作，但不要冻得太硬。 替代材料 核桃可以用花生或杏仁替代。 任何果酱都可以，不仅限于李子。我还用过樱桃、杏子或苹果的果酱。 变体 可以在核桃和果酱的混合物中加入一点肉桂，以获得不同的香味。 酥卷冷却后，可以快速滚上糖粉。 上菜建议 我通常单独上菜，但也可以搭配茶或咖啡。 作为小吃也很好，不仅仅是甜点。 常见问题 可以使用其他类型的面团吗？ 酥皮是最快的选择，但如果你有耐心，也可以使用自制的酥皮。它的质感会有所不同，更加密实。 核桃和果酱的混合物可以冷冻吗？ 不推荐，因为果酱在解冻时会改变质感，可能变得太稀。 如何防止酥卷在烘烤时散开？ 不要填得太满，确保在对角线卷起时捏紧边缘。如果愿意，可以用叉子轻轻按压两端。 如果没有烘焙纸怎么办？ 可以用一点黄油或油涂抹烤盘，但可能会比在纸上更容易粘。 营养成分 每个酥卷的估计营养成分（如果做22个）：约75卡路里，4克碳水化合物，4克脂肪，1克蛋白质。这些都是大致值，因为取决于所用的酥皮和果酱。如果使用含有大量黄油的面团或糖分较高的果酱，卡路里可能会稍微多一些。 保存和再加热 酥卷在密封盒中可在室温下保存1-2天。之后，酥皮会变软，失去原有的风味。不建议再加热，因为馅料可能会变得太软。新鲜的味道更好。
成分
- 400克酥皮面团 3
- 4汤匙梅子果酱 3
- 4汤匙磨碎的核桃
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