Croissants aux noix et à la confiture

Name: Croissants aux noix et à la confiture - Sidonia E.
Ingredients: 400 g de pâte feuilletée 3; 4 cuillères à soupe de confiture de prune 3; 4 cuillères à soupe de noix moulues

Désert - Croissants aux noix et à la confiture par Sidonia E. - Recettes Recipia

Cornets aux noix et à la confiture Il y a des jours où, sans avoir quelque chose de particulier sur ma liste, je sors un paquet de pâte feuilletée du congélateur et je fais des cornets rapides. J'ai remarqué qu'ils ne restent pas longtemps sur la table, surtout quand je mets de la confiture de prune et des noix. La pâte feuilletée est à portée de main, et la combinaison de sucré et de croustillant se marie parfaitement avec le café de l'après-midi ou chaque fois que l'on a envie de quelque chose de léger. Infos rapides Temps total : environ 40-45 minutes (si la pâte est décongelée) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes, selon le four Portions : dépend de la taille des carrés, mais généralement 20-25 pièces Difficulté : facile Type de recette : dessert simple, pour tous les jours Ingrédients 400 g de pâte feuilletée (achetée prête) 3-4 cuillères à soupe de confiture de prune (ou autre confiture, selon le goût) 3-4 cuillères à soupe de noix moulues Instructions 1. Si vous utilisez de la pâte congelée, laissez-la décongeler complètement avant de travailler, afin qu'elle puisse être étalée sans se fissurer. 2. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Pas besoin de l'affiner trop, juste assez pour qu'elle soit uniforme. 3. Coupez la pâte en carrés de taille appropriée, généralement environ 5x5 cm, mais vous pouvez les faire plus petits ou plus grands selon votre préférence. 4. Dans un bol, mélangez les noix moulues avec la confiture. Cela doit former une pâte assez épaisse, pas liquide. Si la confiture est trop molle, ajoutez un peu plus de noix. 5. Déposez une petite cuillère de ce mélange au centre de chaque carré. 6. Roulez chaque carré en diagonale pour former un petit cornet. Pincez légèrement les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe. 7. Disposez les cornets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux, car ils vont gonfler à la cuisson. 8. Enfournez à 180°C (four préchauffé) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour moi, cela prend environ 20-25 minutes, mais surveillez-les pour qu'ils soient dorés sur les bords. 9. Sortez la plaque et laissez-les refroidir un peu avant de les retirer. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime le fait que je ne perds pas beaucoup de temps avec eux. Les ingrédients sont simples, et la pâte feuilletée est pratique quand je n'ai pas envie de pétrir. La confiture avec les noix est une garniture qui ne coule pas et a bon goût. Ils gardent leur texture croustillante un jour ou deux si je les mets dans une boîte. Conseils et variations Conseils Si vous utilisez une confiture très liquide, ajoutez un peu plus de noix moulues ou égouttez le sirop, sinon la garniture risque de s'échapper pendant la cuisson. Ne surchargez pas chaque carré, pour éviter que la garniture ne déborde à la cuisson. La pâte feuilletée se travaille plus facilement froide, mais pas congelée. Substitutions Les noix peuvent être remplacées par des noisettes ou des amandes moulues. Toute confiture convient, pas seulement celle de prune. J'ai également utilisé de la confiture de griottes, d'abricots ou de pommes. Variations Vous pouvez ajouter un peu de cannelle au mélange de noix et de confiture pour une saveur différente. Les cornets peuvent être rapidement roulés dans du sucre glace après avoir refroidi. Idées de service Je les sers simples, mais ils se marient aussi bien avec un thé ou un café. Ils sont également bons à emporter, pas seulement en dessert. Questions fréquentes Puis-je utiliser un autre type de pâte que la pâte feuilletée ? La pâte feuilletée est la plus rapide, mais si vous avez de la patience, vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée faite maison. Elle aura une texture différente, un peu plus dense. Puis-je congeler le mélange de noix et de confiture ? Je ne le recommande pas, car la confiture change de texture lors de la décongélation et peut devenir trop liquide. Comment puis-je éviter que les cornets ne s'ouvrent à la cuisson ? Ne les remplissez pas trop et roulez-les bien en diagonale, en appuyant sur les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez appuyer légèrement avec une fourchette aux extrémités. Si je n'ai pas de papier sulfurisé ? Vous pouvez graisser la plaque avec un peu de beurre ou d'huile, mais ils pourraient coller un peu plus qu'avec du papier. Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées pour un cornet (si vous en faites 22) : environ 75 kcal, 4 g de glucides, 4 g de graisses, 1 g de protéines. Ce sont des valeurs approximatives, car elles dépendent du type de pâte feuilletée et de la confiture utilisée. Si vous utilisez une pâte avec beaucoup de beurre ou une confiture plus sucrée, les calories peuvent être légèrement plus élevées. Conservation et réchauffage Les cornets se conservent 1-2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Après cela, la pâte feuilletée devient molle et perd de son charme. Je ne recommande pas de les réchauffer, car la garniture peut devenir trop molle. Ils sont meilleurs frais.