土豆泥外壳的肉
为了准备一道美味而舒适的菜肴，我们首先将土豆放入加盐的水中煮，以增强其风味。重要的是要将它们煮到非常软，然后将其彻底沥干，以避免我们的土豆泥中有多余的水。沥干后，用叉子或土豆压榨器将土豆捣碎，直到获得均匀的质地。现在是将这个土豆泥变成更奶油和更美味的时候，所以加入黄油、奶油奶酪、一点肉豆蔻和牛奶。充分混合，直到所有成分完全融合，土豆泥变得柔软和丝滑。根据口味加入盐和胡椒粉，然后放在一旁。 与此同时，在一个大平底锅中，加热一些油，加入切碎的洋葱。中火炒洋葱，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明和柔软。然后，加入绞肉，不断搅拌以避免结块。将肉在火上煮至变色并熟透。现在，加入剁碎的大蒜、红椒粉、盐、胡椒和百里香，按个人口味调节。搅拌，直到香料完美结合，再炒几分钟。 下一步是加入面粉，充分搅拌以避免结块。面粉充分融合后，倒入高汤，让混合物在小火上煮10-15分钟，直到酱汁开始变稠。加入豌豆和玉米粒，继续煮2-3分钟，直到蔬菜充分加热。混合物准备好后，稍微放凉。 接下来，准备耐热的烤盘，涂上黄油，然后将肉混合物均匀分配到每个烤盘中。然后，在肉炖菜上加上土豆泥，小心地抹平，以完全覆盖混合物。顶部撒上一点百里香，并放上几块黄油以增加风味。 用铝箔纸盖住烤盘，将它们放入预热至中等温度的烤箱中。烘烤约20分钟，然后取下铝箔，继续烘烤10-15分钟，直到顶部形成金黄色和诱人的外壳。 将这道菜热食，直接从单独的烤盘中或装盘，配上一份新鲜的沙拉或腌菜，以形成口感和风味的对比。这道食谱非常适合一顿舒适的晚餐，充满了味道和温暖，将让全家人都感到愉悦。
成分
- 土豆泥：-1公斤土豆，去皮并切成小方块-175克费城奶酪或奎克奶酪-1/4茶匙磨碎的肉豆蔻-牛奶-黄油-盐-胡椒肉混合物：-500克猪肉末-500克牛肉末-1个大洋葱，切碎-3-5瓣大蒜，捣碎-1/2茶匙辣椒粉-1茶匙新鲜百里香或1/2茶匙干百里香-3汤匙面粉-500毫升牛肉或蔬菜高汤-1杯冷冻豌豆-1杯冷冻或罐装玉米-油-盐-胡椒-用于菜肴的黄油
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