草莓挞
草莓塔是由脆皮底、鲜草莓和一层明胶制成的，明胶将草莓固定在顶部。底部简单烘烤后，必须在室温下冷却，然后再放置水果。这个食谱很容易遵循，但重要的是不要在热底部上放明胶，因为水果和上面的层不会很好地固定。 快速信息 总时间：未具体说明；包括准备、烘烤和冷却 准备时间：未具体说明 烘烤时间：20-30分钟 烤箱温度：200°C 份数：未具体说明，取决于塔的切分方式 难度：简单 食谱类型：水果塔，草莓塔 成分 300-400克面粉 200克黄油 150克糖 2个鸡蛋 1公斤草莓 2包明胶 4汤匙糖，用于准备明胶 制作方法 1. 准备面团 将黄油和糖放入碗中，搅拌至均匀。加入鸡蛋，继续搅拌以将其混合。 2. 加入面粉 逐渐加入面粉，用勺子搅拌每次添加后。继续搅拌，直到形成面团。面粉的量可以在300到400克之间，具体取决于形成面团所需的量。 3. 将面团铺在烤盘中 将面团铺在烤盘中。食谱没有具体说明烤盘的尺寸或形状，因此请使用您手头的烤盘，并尽量均匀分布面团。 4. 烘烤底部 将烤箱预热至200°C。放入烤盘，烘烤底部20-30分钟。确切的时间可能会有所不同，因此最好遵循食谱中指示的时间范围，并在烘烤结束时观察底部的变化。 5. 让底部冷却 烘烤后，取出底部，让其在室温下冷却。这个步骤必须在放置草莓和明胶之前完成。 6. 准备草莓 清洗并切割草莓，然后将其放在冷却的底部上。使用的草莓量为1公斤，以便水果层覆盖底部。 7. 准备明胶 根据包装上的说明准备明胶，并添加食材清单中的4汤匙糖。遵循包装上的指示进行准备，因为液体的量和使用方法可能因产品而异。 8. 将明胶倒在水果上 当明胶准备好后，将其倒在放在底部的草莓上。尽量均匀分布，以便水果能够被充分覆盖。 9. 让塔冷却 让塔冷却。食谱没有说明此步骤的确切时间，因此所需的时间取决于塔的温度和明胶的固定情况。 为什么我经常做这个食谱 这是一个成分列表短小且制作方法直接的塔。底部由黄油、糖、鸡蛋和面粉制成，没有复杂的面团，上面的部分由草莓和明胶制成。特别适合当您有很多草莓并想在一个简单的甜点中使用它们，而不需要将它们融入面团中。 建议和变化 建议 遵循指示的面粉量范围。从部分量开始，逐渐添加，直到形成面团。食谱没有提供固定的量，而是300-400克的范围。 底部必须在室温下冷却后才能添加水果。如果仍然很热，草莓可能会更快失去形状，而明胶不会在冷却且稳定的表面上固定。 在准备明胶之前切割草莓，以便可以立即放在底部上。明胶根据包装准备，然后用在水果上。 在没有检查包装说明的情况下，不要改变明胶的比例。这个食谱规定了两个包和四汤匙糖。 替代品 原始食谱没有指明黄油、鸡蛋、面粉、草莓或明胶的替代品。更改这些成分将改变底部的质地或水果层的固定方式，因此为了获得此处描述的结果，建议保持所提到的成分和数量。 变化 基本食谱中没有指明变化。您只能改变草莓的切割和放置方式，而不改变水果的数量或准备步骤。 上菜建议 塔在冷却后，明胶在草莓上固定后上菜。可以直接从烤盘中切成所需大小的块。由于食谱没有提到固定的份数，因此这取决于切块的大小。 常见问题 可以使用更少的面粉吗？ 食谱指示300到400克的面粉。最好逐渐添加，用勺子搅拌，直到形成面团，而不是一次性放入所有量。没有指示较少的确切量。 底部在什么温度下烘烤？ 底部在预热至200°C的烤箱中烘烤20-30分钟。 我可以在底部冷却之前放草莓吗？ 在这个食谱中不建议这样做。底部必须在室温下冷却，然后再放置草莓并倒入明胶。 如何准备明胶？ 明胶根据包装上的说明准备，使用食谱中规定的两个包和四汤匙糖。包装上的确切说明优先于准备方法。 塔需要冷却多久？ 食谱没有指明确切的时间。塔必须冷却，直到底部变凉，明胶层冷却并固定。 营养成分 以下数值是估算的。它们可能会因所用面粉的确切量、明胶包的重量和份数而有所不同。 对于整个塔，使用300-400克面粉和1公斤草莓，估算约为3600-4100卡路里。总的宏观营养素量约为： 蛋白质：45-55克 碳水化合物：300-375克 脂肪：175-185克 如果塔被切成8块，单份可能含有约450-510卡路里，6-7克蛋白质，38-47克碳水化合物和22-23克脂肪。这些数字是指示性的，不包括明胶的确切计算，因为没有提到包的重量。 储存和加热 塔在冷却后，明胶固定后食用。食谱没有具体说明保存的确切时间。由于含有新鲜草莓和明胶，冷藏是实用的选择。 这不是一个可以加热的塔。加热会影响明胶和草莓层的外观，因此在冷却后直接冷食。
成分
- 300-400克面粉，200克黄油，150克糖，2个鸡蛋，1公斤草莓，2包明胶+4汤匙糖
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