樱桃球
我在制作樱桃球时经常使用樱桃酒中的樱桃。这些球并不复杂，足够做一整盘，适合在聚会上或想吃些不需要烘焙的甜点时享用。饼干和可可与朗姆酒和酒浸樱桃的香气搭配得很好，上面的椰子也很漂亮。 快速信息 总时间：大约50-60分钟（包括塑形和冷却） 准备时间：15-20分钟 烹饪时间：5-10分钟（仅在开始时，火上） 份量：35-45个球，取决于大小 难度：简单 食谱类型：无烘焙甜点，聚会或家庭场合的小吃 成分 500克磨碎的普通饼干 10汤匙糖 150-200克黄油 250-300毫升水 2-3汤匙可可 朗姆酒精华（通常是Dr. Oetker，根据口味） 樱桃酒中的樱桃（每个球所需的量） 椰子粉用于裹球 可选：磨碎的坚果用于混合 制作方法 1. 将樱桃酒中的樱桃放在筛子中沥干，放在一边以免湿润混合物。 2. 在小锅中，放入水、糖和黄油。开火并搅拌，直到黄油完全融化，液体开始沸腾。 3. 关火，加入磨碎的饼干。然后加入可可和朗姆酒精华。搅拌均匀以确保所有成分混合。如果愿意，可以在这里添加磨碎的坚果。 4. 让混合物在关火的状态下静置2-3分钟，仅仅是为了混合和结合成分，然后放凉。塑形时需要几乎冷却，否则会太软。 5. 当混合物冷却到不会烫手时，取少量（约一个核桃大小），在手掌中压平，放入一颗樱桃，然后捏合边缘形成一个球。 6. 将每个球在椰子粉中裹一裹。 7. 将它们放在盘子或烤盘上，最好在上桌前放入冰箱至少一个小时，让它们稍微变硬。 我为什么经常做这个食谱 这是一个利用樱桃酒中剩余樱桃的食谱。它不需要烘焙，快速制作，能做出足够的份量供大餐享用。它们可以在冰箱中保存几天。饼干、可可、樱桃和椰子的组合非常适合快速甜点。 建议和变体 建议 - 如果混合物看起来太软，可以再添加一些磨碎的饼干。 - 如果太硬，可以加入几汤匙温水或少量朗姆酒精华。 - 饼干需要磨得很细，以便容易结合。 替代品 - 樱桃可以用其他酒浸水果替代，但味道会有所变化。 - 如果饼干已经很甜，糖可以适当调整。 - 黄油可以用人造黄油替代，但质地会稍有不同。 变体 - 你可以在混合物中添加磨碎的坚果以增加风味。 - 如果不想用椰子，可以用可可或糖粉裹球。 上菜建议 - 我喜欢冷食，直接从冰箱里拿出来。 - 它们适合在节日的甜点拼盘中或招待客人时享用。 - 可以放在小糖果纸中以增加美观。 常见问题 我可以使用罐装樱桃吗？ 樱桃酒中的樱桃更香浓且更坚实。罐装的可以，但质地会更软，味道也不如樱桃酒中的浓郁。 我必须加可可吗？ 可可提供味道和颜色。没有它，味道会更淡，但从技术上讲，如果没有可可，你可以跳过这一步。 我可以使用可可饼干或奶油饼干吗？ 为了达到正确的质地，磨碎的普通饼干效果最好。奶油饼干可能会使混合物过于湿软。 可以冷冻这些球吗？ 我不推荐，冷冻后质地会改变，有时椰子会在解冻后脱落。 如果我不使用精华，应该加多少朗姆酒？ 如果使用真正的朗姆酒，按个人口味添加，从一茶匙开始。精华的浓度要高得多。 营养价值 估计每个球大约有60-80卡路里，约含8克碳水化合物、3克脂肪和1克蛋白质。根据大小、使用的黄油量以及是否添加坚果，这些值会有所不同。这些只是粗略的估计。 保存和加热 这些球可以在冰箱中保存在密闭容器中，最多4-5天。无需加热。如果放在室温下超过几个小时，会变得太软。冷冻后解冻的效果不佳，因此建议仅冷藏。
成分
- 500克磨碎的饼干，10汤匙糖，150-200克黄油，250-300毫升水，2-3汤匙可可，Dr. Oetker朗姆酒精，酸樱桃罐头，椰子
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