肉饼 - 奶酪和扎塔尔饼
肉和奶酪的饼，配以扎塔尔 – 一种香气扑鼻、令人舒适的美食 准备时间：30分钟 烘烤时间：20分钟 总时间：50分钟 份量：12个饼 如果你在寻找一种快速美味的开胃菜食谱，这些用扎塔尔调味的肉和奶酪饼是完美的选择。扎塔尔是一种传统的中东香料，为你的菜肴增添了一丝清新和风味。此外，肉和奶酪的组合使这些饼既适合快速小吃，也适合节日餐宴。 材料： - 1包酥皮（方形） - 150克牛肉末 - 100克羊奶酪 - 2茶匙扎塔尔 - 2汤匙橄榄油 - 1小洋葱，切碎 - 50克松子 - 2汤匙烤芝麻 - 1茶匙孜然种子 - 1茶匙肉类调味料（五香粉、白胡椒、肉桂、生姜、香菜、肉豆蔻、孜然、豆蔻、干柠檬） - 盐适量 - 1个鸡蛋，打散并加少许水（用于涂抹） 步骤1：准备材料 首先将酥皮在室温下解冻几分钟。确保它摊开得很好，以便可以轻松切割。在面团解冻时，可以准备馅料。 步骤2：奶酪馅料 用大擦子将羊奶酪擦碎。加入2茶匙扎塔尔，搅拌均匀。这种简单但充满风味的馅料将为你的饼增添丰盈的味道。 步骤3：肉馅 在平底锅中加入橄榄油，炒松子至金黄色。然后，加入切碎的洋葱，炒至透明。加入牛肉末、调味料和适量盐。将混合物煮至肉熟透。完成后，将混合物转移到碗中，加入炒过的松子，搅拌均匀。 步骤4：组装饼 将解冻的酥皮擀开，切成方块。将每个方块对折，形成三角形。将一汤匙奶酪或肉馅放在每个三角形的中心。将面团对折，捏紧边缘，以确保饼密封良好。 步骤5：烘烤 将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。用打散的鸡蛋混合少许水刷在上面，并在顶部撒上孜然种子或烤芝麻，以增加吸引力和额外风味。将烤箱预热至200摄氏度，烘烤饼约20分钟，或直到变成金黄色和酥脆。 步骤6：上菜 从烤箱中取出后，让其冷却几分钟，然后热食或冷食。这些肉和奶酪的饼与新鲜沙拉或大蒜酸奶酱搭配非常美味。你还可以尝试其他馅料，如蔬菜或蘑菇，以创造美味的变体。 实用提示： - 扎塔尔可以在家制作，根据个人喜好调整材料。添加你最喜欢的香料，如甜孜然或苏木，来获得独特的风味。 - 饼可以在烘烤前冷冻。将它们放在托盘上，放入冰箱。冷冻后，可以将它们转移到密封袋中，方便快速享用。 - 使用菲达奶酪或里科塔奶酪替代羊奶酪，以获得更奶油的版本。 享受这些用扎塔尔调味的肉和奶酪饼，这是一个简单美味的食谱，定会让每个人都喜欢！祝你好胃口！
成分
- 1包方形酥皮 150克碎牛肉 100克羊奶酪 2茶匙zaatar 2汤匙橄榄油 1个小洋葱，切碎 松子 烤芝麻种子 孜然种子 1茶匙肉类调料：全香料、白胡椒、肉桂、生姜、香菜、肉豆蔻、孜然、豆蔻、干柠檬 盐适量 1个鸡蛋
