Мясные пироги - Пироги с сыром и за'атаром

Пирожки с мясом и сыром с заатаром – ароматное и утешительное лакомство Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 20 минут Общее время: 50 минут Количество порций: 12 пирожков Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт закуски, эти пирожки с мясом и сыром, приправленные заатаром, – идеальный выбор. Зата́р – это традиционная специя Ближнего Востока, которая добавляет свежесть и аромат вашим блюдам. Кроме того, сочетание мяса и сыра делает эти пирожки идеальными как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. Ингредиенты: - 1 упаковка слоеного теста (квадраты) - 150 граммов говяжьего фарша - 100 граммов овечьего сыра - 2 чайные ложки заатара - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 маленькая луковица, мелко нарезанная - 50 граммов кедровых орехов - 2 столовые ложки жареного кунжута - 1 чайная ложка семян тмина - 1 чайная ложка специи для мяса (смесь специй, белый перец, корица, имбирь, кориандр, мускатный орех, тмин, кардамон, сушеный лимон) - соль по вкусу - 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством воды (для смазывания) Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с размораживания слоеного теста при комнатной температуре в течение нескольких минут. Убедитесь, что оно хорошо расправлено, чтобы его можно было легко нарезать. Пока тесто размораживается, вы можете подготовить начинку. Шаг 2: Начинка из сыра Натрите овечий сыр на крупной терке. Добавьте 2 чайные ложки заатара и хорошо перемешайте. Эта простая, но ароматная начинка добавит сытный вкус вашим пирожкам. Шаг 3: Начинка из мяса В сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Добавьте мясной фарш, специи и соль по вкусу. Готовьте смесь, пока мясо не будет хорошо приготовлено. После того как оно будет готово, переложите смесь в миску и добавьте жареные кедровые орехи, хорошо перемешав. Шаг 4: Сборка пирожков Раскатайте размороженное тесто и нарежьте его на квадраты. Каждый квадрат разрежьте пополам, чтобы получить треугольники. Поместите столовую ложку начинки из сыра или мяса в центр каждого треугольника. Сложите тесто пополам и прижмите края, чтобы хорошо запечатать пирожки. Шаг 5: Выпечка Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом, смешанным с небольшим количеством воды, и посыпьте сверху семенами тмина или жареными семенами кунжута для привлекательного внешнего вида и дополнительного аромата. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выпекайте пирожки около 20 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Шаг 6: Подача После того как вы вынете их из духовки, дайте им остыть несколько минут, а затем подавайте горячими или холодными. Эти пирожки с мясом и сыром прекрасно сочетаются со свежим салатом или йогуртовым соусом с чесноком. Вы также можете поэкспериментировать с другими начинками, такими как овощи или грибы, чтобы создать вкусные вариации. Полезные советы: - Затар можно приготовить дома, адаптируя ингредиенты по вашему вкусу. Добавьте ваши любимые специи, такие как сладкий тмин или сумак, для особого аромата. - Пирожки можно замораживать перед выпечкой. Выложите их на противень и поставьте в морозильник. После замораживания вы можете переложить их в герметичные пакеты и хранить для быстрого перекуса. - Используйте фету или рикотту вместо овечьего сыра для более кремовой версии. Наслаждайтесь этими пирожками с мясом и сыром, приправленными заатаром, простым и вкусным рецептом, который понравится всем! Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 упаковка слоеного теста для квадратов 150 граммов говяжьего фарша 100 граммов овечьего сыра 2 чайные ложки заатар 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленький лук
мелко нарезанный кедровые орехи жареные семена кунжута семена тмина 1 чайная ложка приправы для мяса: душистый перец
белый перец
корица
имбирь
кориандр
мускатный орех
тмин
кардамон
сушеный лимон соль по вкусу 1 яйцо

Мясные пироги - Пироги с сыром и за'атаром

Ингредиенты

Теги

Категории