Empanadas de carne - Empanadas con queso y za'atar

Name: Empanadas de carne - Empanadas con queso y za'atar - Julia E.
Ingredients: 1 paquete de masa de hojaldre para cuadrados 150 gramos de carne de res picada 100 gramos de queso de oveja 2 cucharaditas de zaatar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña; finamente picada piñones semillas de sésamo tostadas semillas de comino 1 cucharadita de condimento para carne: pimienta de Jamaica; pimienta blanca; canela; jengibre; cilantro; nuez moscada; comino; cardamomo; limón seco sal al gusto 1 huevo

Aperitivos - Empanadas de carne - Empanadas con queso y za'atar por Julia E. - Recetas Recipia

Empanadas de carne y queso con zaatar – un deleite aromático y reconfortante Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 12 empanadas Si buscas una receta de aperitivo rápida y sabrosa, estas empanadas de carne y queso, aromatizadas con zaatar, son la elección perfecta. El zaatar es una especia tradicional del Medio Oriente que aporta un toque de frescura y sabor a tus platos. Además, la combinación de carne y queso hace que estas empanadas sean ideales tanto para un refrigerio rápido como para una comida festiva. Ingredientes: - 1 paquete de masa de hojaldre (cuadrados) - 150 gramos de carne de res molida - 100 gramos de queso de oveja - 2 cucharaditas de zaatar - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña, picada finamente - 50 gramos de piñones - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas - 1 cucharadita de semillas de comino - 1 cucharadita de especias para carne (mezcla de especias, pimienta blanca, canela, jengibre, cilantro, nuez moscada, comino, cardamomo, limón seco) - sal al gusto - 1 huevo, batido con un poco de agua (para barnizar) Paso 1: Preparación de los ingredientes Comienza descongelando la masa de hojaldre a temperatura ambiente durante unos minutos. Asegúrate de que esté bien extendida para que se pueda cortar fácilmente. Mientras la masa se descongela, puedes preparar el relleno. Paso 2: Relleno de queso Ralla el queso de oveja con un rallador grande. Agrega 2 cucharaditas de zaatar y mezcla bien. Este relleno simple pero lleno de sabor agregará un gusto sustancioso a tus empanadas. Paso 3: Relleno de carne En una sartén, agrega el aceite de oliva y sofríe los piñones hasta que estén dorados. Luego, agrega la cebolla picada finamente y sofríe hasta que se vuelva translúcida. Agrega la carne molida, las especias y sal al gusto. Cocina la mezcla hasta que la carne esté bien cocida. Una vez lista, transfiere la mezcla a un tazón y agrega los piñones tostados, mezclando bien. Paso 4: Montaje de las empanadas Extiende la masa descongelada y córtala en cuadrados. Corta cada cuadrado por la mitad para formar triángulos. Coloca una cucharada del relleno de queso o carne en el centro de cada triángulo. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar bien las empanadas. Paso 5: Horneado Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Barnízalas con el huevo batido mezclado con un poco de agua y espolvorea semillas de comino o semillas de sésamo tostadas por encima para un aspecto atractivo y un sabor extra. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea las empanadas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Paso 6: Servicio Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar durante unos minutos, luego sírvelas calientes o frías. Estas empanadas de carne y queso son deliciosas acompañadas de una ensalada fresca o un dip de yogur con ajo. También puedes experimentar con otros rellenos, como verduras o champiñones, para crear variaciones deliciosas. Consejos útiles: - El zaatar se puede preparar en casa, adaptando los ingredientes a tus preferencias. Agrega tus especias favoritas, como comino dulce o sumac, para un sabor distintivo. - Las empanadas se pueden congelar antes de hornear. Colócalas en una bandeja y ponlas en el congelador. Una vez congeladas, puedes transferirlas a bolsas herméticas y guardarlas para un refrigerio rápido. - Usa queso feta o ricotta en lugar de queso de oveja para una versión más cremosa. ¡Disfruta de estas empanadas de carne y queso, aromatizadas con zaatar, una receta simple y sabrosa que encantará a todos! ¡Buen provecho!

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre para cuadrados 150 gramos de carne de res picada 100 gramos de queso de oveja 2 cucharaditas de zaatar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña
finamente picada piñones semillas de sésamo tostadas semillas de comino 1 cucharadita de condimento para carne: pimienta de Jamaica
pimienta blanca
canela
jengibre
cilantro
nuez moscada
comino
cardamomo
limón seco sal al gusto 1 huevo