番茄和马苏里拉奶酪的塔
为了准备一道美味的奶酪和番茄挞，我们首先要剥蒜，切成细末。大蒜的浓烈香气将为菜肴增添独特的风味，因此请确保它是新鲜的。在一个大碗中，将切好的大蒜与奶酪混合，然后加入橄榄油和牛奶。这个混合物将创造出光滑的奶油，非常适合挞的底部。用盐、胡椒和一点你喜欢的香料（如牛至或百里香）调味，以增强风味。 在另一个碗中，将面粉与泡打粉混合，确保成分充分混合。然后加入奶酪混合物，搅拌至获得均匀的面团。用手揉面团，直到它变得有弹性且易于造型。这个面团将是你挞的完美基础。 同时，洗净番茄，切成薄片，奶酪切成在烤箱中能很好融化的薄片。将面团分成12等份，形成小球，稍后将其塑形。取两个纸模，将其叠放在一起，以便创建一个更坚固的基础。用面团填充每个模具，确保轻轻压实，以免在烘烤时暴露出来。在每个模具上放上番茄片和奶酪，这将增加一种奶油和美味的口感。 用少量橄榄油淋在挞上，以便它们有金黄酥脆的外壳。将它们放入预热的烤箱中，烘烤约10分钟。这个时间到了后，从烤箱中取出，加入剩余的奶酪以及新鲜的罗勒叶，这将带来清新和芳香的味道。再烘烤10分钟，直到奶酪融化并微微变色。 一旦挞准备好，稍微冷却后再上桌。香味将完美融合，提供一道美味诱人的菜肴，适合作为开胃菜或与朋友共进的美味小吃。趁热享用，搭配新鲜的沙拉或一瓶白葡萄酒，以完整的烹饪体验。祝您好胃口！
成分
- 12份的材料：- 1-2瓣大蒜
- 150克奶酪
- 6汤匙油
- 6汤匙牛奶
- 盐和胡椒
- 10克泡打粉
- 1-2茶匙香料粉
- 300克面粉
- 3个西红柿
- 220克马苏里拉奶酪
- 1束罗勒
- 橄榄油
- 24个蜡纸松饼杯
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