トマトとモッツァレラのタルト
美味しいカッテージチーズとトマトのタルトを作るために、まずニンニクを剥き、細かく刻みます。ニンニクの強い香りが料理に特別な風味を与えるので、新鮮なものを使用してください。大きなボウルに刻んだニンニクをカッテージチーズと混ぜ、次にオリーブオイルと牛乳を加えます。この混合物は、タルトのベースに完璧な滑らかなクリームを作ります。塩、胡椒、オレガノやタイムなどのお好みのスパイスを少々加えて、風味を引き立てます。 別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、材料がよく混ざるようにします。次に、カッテージチーズの混合物を加え、均一なペーストになるまで混ぜます。手を使って生地をこね、弾力があり形を整えやすくなるまでこねます。この生地は、タルトの完璧なベースになります。 その間に、トマトを洗い、薄切りにし、モッツァレラチーズをオーブンで美味しく溶けるようにスライスします。生地を12等分に分け、後で成形するボールを作ります。紙製の型を2つ取り、しっかりとしたベースを作るために重ねます。各型に生地の1部を詰め、焼く際に露出しないように軽く押し込んでください。各型の上にトマトのスライスとモッツァレラチーズを置き、クリーミーで美味しい風味を加えます。 タルトに少量のオリーブオイルを振りかけ、黄金色でサクサクの皮を作ります。予熱したオーブンに入れ、約10分間焼きます。この時間が経過したら、オーブンから取り出し、残りのモッツァレラと新鮮なバジルの葉を加え、フレッシュで香り高い味わいを提供します。さらに10分焼き、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼きます。 タルトが出来上がったら、少し冷ましてから提供します。風味が完璧に融合し、友人との食事に最適な美味しく魅力的な料理を提供します。温かいうちに、新鮮なサラダや白ワインと一緒にお楽しみください。料理の体験を完了させるために。いただきます！
材料
- 12人分の材料：
- ニンニク1
- 2片
- 150gのカッテージチーズ
- 大さじ6の油
- 大さじ6の牛乳
- 塩と胡椒
- ベーキングパウダー10g
- スパイスパウダー1
- 2小さじ
- 小麦粉300g
- トマト3個
- モッツァレラチーズ220g
- バジル1束
- オリーブオイル
- ワックスペーパーのマフィンカップ24個
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