玉米粥配牛奶酪和Delaco牛奶核心

在某些日子，当我需要快速而令人安慰的食物时，我会停下来吃一份干酪玉米粥和牛奶心。我特别是在晚上做这道菜，当我不想做复杂的菜肴，但仍然想要一些温暖的东西。这是最简单的食谱之一，不需要太多关注，也不需要什么特别的技巧。而且我几乎总能在冰箱里找到甜奶酪或牛奶心，所以我不需要提前计划太多。总时间：30分钟份量：3-4 难度：简单配料 1升水 1茶匙盐 250克玉米粉（用于玉米粥，不是速食的） 300克甜奶酪 1盒（180-200克）Delaco牛奶心（可选）2-3汤匙酸奶油（可选）100克奶酪（可选）少许黄油制作方法 1. 在一个2-3升的锅中，将水与盐一起煮沸。我使用普通盐，不需要放太多，但没有盐的玉米粥没有味道。 2. 当水开始沸腾时，我开始慢慢将玉米粉撒入锅中，一次不要全部倒入。我用打蛋器或木勺不停搅拌。不急于速度，慢慢加入以避免结块。有时在开始时，我会把火关掉一分钟，以便更好地搅拌，然后再重新开火。 3. 加入所有玉米粉后，我将火调小，继续搅拌约2-3分钟，直到它粘合。然后我让它在小火上煮12-15分钟，不加盖，偶尔搅拌，特别是底部，以免粘锅。 4. 如果我想要更硬的玉米粥，我会多煮一会儿，并注意水和玉米粉的比例。对于更软的玉米粥，我会稍微减少玉米粉的量。 5. 当玉米粥煮好后，我会直接倒在盘子或木板上。如果我想让它看起来更“好看”，我会用湿勺的背面稍微抹平。 6. 在玉米粥仍然热的时候，我会在上面撒上用叉子捣碎的奶酪和牛奶心块。我可以混合它们或分层放置。我不加热奶酪，只是在上面撒。有时，我还会加一点酸奶油或奶酪。 7. 如果我想要更奶油状，我会在玉米粥热的时候直接在奶酪上加一汤匙黄油。我为什么经常做这个食谱这是我在没有灵感或时间时准备的食谱之一。它可以搭配任何你手边的东西：牛奶、酸奶、剩余的奶酪。你不需要精确的量。它可以是轻松的晚餐或丰盛的早餐。它保存良好，重新加热也没有问题。基本配料都很容易获得，几乎不可能出错。建议和变化建议 - 在玉米粥变硬之前，开始时要搅拌得很好。如果你有手动打蛋器，可以在前几分钟使用它。 - 如果你觉得有结块，可以把锅从火上拿下来，剧烈搅拌，然后再放回火上。 - 为了更细腻的质地，可以将奶酪通过筛网或与少量酸奶油混合。替代品 - 甜奶酪可以用奶酪或里科塔替代，如果找不到其他东西。 - 牛奶心可以用新鲜马苏里拉、羊奶奶酪或新鲜牛奶奶酪替代。 - 对于更咸的变体，可以加入一点成熟的奶酪或磨碎的羊奶奶酪。 - 如果没有传统的玉米粉，可以使用速食玉米粉，但质地会有所不同。变化 - 可以在分层时或上菜时加酸奶油，以增加奶油感。 - 可以分层：热玉米粥、奶酪、牛奶心，然后再加一层薄薄的玉米粥。 - 有时我会在奶酪上撒上切碎的青葱，以增添新鲜的味道。 - 对于想要更丰盛的人，可以配上煎蛋或水煮蛋。上菜建议 - 配上浓酸奶和几片番茄。 - 配上一点冷酸奶或开菲尔。 - 如果你想要更丰盛的菜肴，可以搭配猪油或煎香肠。 - 有时我会切成片，第二天在锅里加一点黄油加热。常见问题我使用多少玉米粉来做更软的玉米粥？对于软玉米粥，将玉米粉的量减少到200克，水1升。我可以使用其他类型的奶酪吗？可以，任何新鲜的牛奶奶酪、奶酪或里科塔都适合。为了更浓的味道，你还可以加入一点羊奶奶酪。如果还有玉米粥，我该如何重复使用？你可以切片并用一点黄油或油煎。也可以放在烤箱里，上面放奶酪。如果玉米粥有结块怎么办？在放入玉米粉后立即剧烈搅拌。如果仍然有结块，可以在它还热的时候用勺子或打蛋器捣碎。我可以把酸奶油直接放入玉米粥吗？你可以把酸奶油放在上面或与奶酪混合，但不要在煮玉米粉时放入，因为它可能会分离。营养成分一份（约300克）大约含有：卡路里：340千卡蛋白质：14克碳水化合物：46克脂肪：9克数值因你使用的奶酪量以及是否添加酸奶油或黄油而有所不同。保存和加热奶酪玉米粥可以在冰箱中保存2-3天，盖好。加热时，我通常将其放入锅中，加一点水或黄油，小火加热，或者在烤箱中加热几分钟。如果变硬了，可以再加一点酸奶油或牛奶。也可以冷吃，搭配酸奶或酪乳。