烤猪肉卷配馅料和土豆
为了准备美味的肉卷，我们首先准备所需的材料。第一步是拿起肉片，用肉锤将其敲打，使其更加嫩滑，易于卷起。获得均匀的厚度至关重要，这样卷才能均匀地烹饪。敲打完肉后，我们会根据口味加盐和胡椒，以赋予其愉悦的风味。 接下来，我们准备馅料。在每片肉的一个边缘，我们放置一根奶酪棒，周围是薄薄的红椒片，这不仅能增加风味，还能增添生动的色彩。现在，小心地将肉卷在馅料上，确保一切都包裹得很好。为了保持卷的形状，我们将其用两片培根包裹，这将增添丰富的风味和诱人的外观。如有必要，我们可以用牙签固定卷的两端，以防在烘烤过程中展开。一旦所有卷准备好了，我们将它们放入耐热容器中，并用融化的黄油或油淋上，以给它们一个酥脆的外壳。 对于烤土豆的配菜，我们将土豆去皮并切成薄片，但不完全切断。我们保留一部分未切，以便片状保持在一起。一个有用的技巧是使用两把木勺的手柄，将其放在土豆的两侧，以防止切到最后。切片完成后，我们小心地打开它们，并在它们之间放入切片蘑菇，再加一点磨碎的帕尔马干酪以增加风味。将土豆放入耐热容器中，与肉卷交替放置，撒上盐，并淋上融化的黄油。 准备好一切后，我们将容器放入预热至180摄氏度的烤箱中，约30-40分钟，或直到肉和培根变得金黄，土豆熟透（简单的测试是用叉子戳它们）。在烘烤结束前十分钟，我们从烤箱中取出容器，撒上新鲜香草，并在上面加上磨碎的奶酪或奶酪。我们再将容器放入烤箱，直到奶酪融化并变成金黄色。 最后，我们将菜肴热食，撒上新鲜的香菜，装盘时与肉卷和1-2个土豆一起摆放，以取悦亲人的眼睛和味蕾。这是一个完美的特殊晚餐食谱，充满了风味和美味的口感。
成分
- 制作卷饼的材料
- 4片去骨猪里脊（每片约200-250克）
- 盐
- 胡椒粉，现磨
- 4根奶酪棒
- 8条红椒条
- 8片薄培根 / 凯瑟尔
- 2-3汤匙融化的黄油 / 油
- 磨碎的奶酪
- 切碎的新鲜香 parsley，用于装盘（可选） 烤土豆的材料
- 4-6个中等大小的土豆
- 香菇，带柄切片
- 2 ½汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 1茶匙盐
- 2-3汤匙融化的黄油
- 2-3汤匙香草（香 parsley / 百里香 / 莳萝）或1-2汤匙干香草
- 4-6汤匙磨碎的奶酪 / 磨碎的奶酪
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