詰め物とジャガイモを入れた豚肉ロール、焼きました
美味な肉のロールを準備するために、必要な材料を準備することから始めます。最初のステップは、肉のスライスを取り、それを肉たたきで叩いて、より柔らかく、巻きやすくすることです。均一な厚さを得ることが重要であり、そうすることでロールが均等に調理されます。肉を叩いた後、味に応じて塩と胡椒を振りかけて、心地よい風味を与えます。 次に、フィリングを準備します。肉の各スライスの端に、チーズのスティックを置き、その周りに薄切りの赤ピーマンを配置します。これにより、風味だけでなく、鮮やかな色合いも加わります。今、注意深く、フィリングの上に肉を巻きつけ、すべてがしっかりと包まれていることを確認します。ロールを形状を保つために、2枚のベーコンで包み、豊かな風味と食欲をそそる外観を加えます。必要に応じて、焼いている間にほどけないように、ロールの端を爪楊枝で留めることができます。すべてのロールが準備できたら、耐熱皿に置き、溶かしたバターや油をかけて、カリカリの皮を作ります。 焼きジャガイモの付け合わせとして、ジャガイモの皮をむき、薄切りにしますが、完全には切りません。スライスが一緒に保たれるように、切っていない部分を残します。便利なコツは、2本の木のスプーンの柄を使い、それをジャガイモの両側に置いて、最後まで切らないようにすることです。スライスを取得した後、注意深く開いて、その間にスライスしたマッシュルームを入れ、さらに風味を加えるために少しパルメザンチーズを加えます。ジャガイモを耐熱皿に配置し、肉のロールと交互に配置し、塩を振りかけ、溶かしたバターをかけます。 すべてを準備したら、180度に予熱したオーブンに皿を約30〜40分入れ、肉とベーコンがきれいに焼き色がつき、ジャガイモがよく火が通るまで（簡単なテストはフォークで突くことです）。焼き時間の10分前に、皿をオーブンから取り出し、ジャガイモに新鮮なハーブを振りかけ、その上にすりおろしたチーズやチーズを加えます。再び皿をオーブンに戻し、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。 最後に、皿を温かく提供し、新鮮なパセリを振りかけ、肉のロールと1〜2個のジャガイモと一緒に皿に盛り付けて、愛する人たちの目と味覚を喜ばせます。これは、風味と美味しい食感に満ちた特別なディナーのための完璧なレシピです。
材料
- ロール用
- 骨なし豚ロース肉のスライス4枚（各約200
- 250g）
- 塩
- こしょう、挽きたて
- チーズスティック4本
- 赤ピーマンのストリップ8本
- ベーコン/カイザーの薄切り8枚
- 溶かしたバター/油大さじ2〜3
- おろしチーズ
- みじん切りの新鮮なパセリ（オプション） サツマイモ用
- 中サイズのジャガイモ4〜6個
- ステム付きのスライスしたマッシュルーム
- おろしパルメザンチーズ大さじ2.5
- 塩小さじ1
- 溶かしたバター大さじ2〜3
- ハーブ（パセリ/タイム/ディル）2〜3杯または乾燥ハーブ1〜2杯
- おろしチーズ4〜6杯
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