भरवां और आलू के साथ सूअर के रोल, बेक किए हुए

स्वादिष्ट भरे हुए मांस के रोल बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम मांस के टुकड़े लेना है, जिन्हें हम एक मांस के हथौड़े से पीटेंगे ताकि वे अधिक नर्म और रोल करने में आसान हों। एक समान मोटाई प्राप्त करना आवश्यक है ताकि रोल समान रूप से पक सके। जब हम मांस को पीट लेते हैं, तो हम इसे स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर एक सुखद स्वाद देंगे। हम भरने को तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। हर मांस के टुकड़े के एक किनारे पर, हम एक पनीर की स्टिक रखेंगे, जिसे पतले कटी हुई लाल मिर्च से घेर दिया जाएगा, जो न केवल स्वाद जोड़ेंगी बल्कि एक जीवंत रंग का स्पर्श भी देंगी। अब, ध्यान से, हम भरने के ऊपर मांस को लपेटते हैं, सुनिश्चित करते हैं कि सब कुछ अच्छी तरह से लिपटा हो। रोल को आकार में बनाए रखने के लिए, हम उन्हें दो स्लाइस बेकन में लपेटेंगे, जो एक समृद्ध स्वाद और एक आकर्षक रूप देंगे। यदि आवश्यक हो, तो हम रोल के सिरों को टूथपिक से सुरक्षित कर सकते हैं ताकि वे पकाते समय खुल न जाएं। जब सभी रोल तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखते हैं और उन्हें पिघले हुए मक्खन या तेल से छिड़कते हैं, ताकि उन्हें एक कुरकुरी परत मिल सके। भुनी हुई आलू की गार्निश के लिए, हम आलू को छीलते हैं और उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं। हम एक अनछूटी हिस्से को छोड़ देते हैं ताकि स्लाइस एक साथ बने रहें। एक उपयोगी ट्रिक यह है कि हम दो लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करते हैं, जिन्हें हम आलू के दोनों तरफ रखते हैं, ताकि अंत तक न काटें। स्लाइस प्राप्त करने के बाद, हम उन्हें ध्यान से खोलते हैं और उनके बीच में कटी हुई मशरूम रखते हैं, और अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ते हैं। हम आलू को गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखते हैं, उन्हें मांस के रोल के साथ बारी-बारी से रखते हैं, नमक छिड़कते हैं और पिघले हुए मक्खन से छिड़कते हैं। जब हमने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो हम बर्तन को पहले से गर्म किए गए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट के लिए डालते हैं, या जब तक मांस और बेकन अच्छे से भूरे रंग के न हो जाएं, और आलू अच्छी तरह से पक जाएं (एक सरल परीक्षण यह है कि उन्हें एक कांटे से चुभोना)। पकाने के अंत से दस मिनट पहले, हम बर्तन को ओवन से बाहर निकालते हैं, आलू पर ताज़े जड़ी-बूटियों को छिड़कते हैं और ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर या पनीर डालते हैं। हम फिर से बर्तन को ओवन में रखते हैं जब तक पनीर पिघलकर सुनहरा न हो जाए। अंत में, हम व्यंजन को गर्मागर्म परोसते हैं, ताज़े अजमोद से छिड़कते हैं, प्लेट पर मांस के रोल और 1-2 आलू के साथ परोसते हैं, ताकि हमारे प्रियजनों की आंखों और स्वाद कलियों को खुश कर सकें। यह विशेष रात के खाने के लिए एकदम सही नुस्खा है, जो स्वाद और स्वादिष्ट बनावट से भरा हुआ है।