三种馅料的节日蛋糕或托盘中的潘纳托尼
节日蛋糕，三种馅料 – 节日或任何特殊场合的完美美味。这款托盘蛋糕的食谱将传统的风味带入你的家，因多样的馅料而增添现代气息。准备好迎接一场充满风味和快乐的烹饪体验吧。以下是如何制作这款快速简单的甜点，定会让你心爱的亲友们印象深刻。 总准备时间：2小时 烘焙时间：40-45分钟 静置时间：1小时 份量：12份 面团材料： - 500克优质面粉（最好是650型） - 250毫升牛奶 - 100克糖（可以根据个人口味调整量） - 25克新鲜酵母（或10克干酵母） - 3个蛋黄 - 1撮盐 - 100毫升油（或融化的黄油以增加风味） - 1个柠檬的磨碎皮（可选，增加风味） 馅料： 1. 核桃馅 - 200克磨碎的核桃 - 100克糖 - 1茶匙香草精 - 牛奶，适量，调成糊状 2. 可可馅 - 50克可可粉 - 100克糖 - 100克黄油（或人造黄油），融化 - 100毫升牛奶 3. 果酱馅（李子、杏子或任何其他喜欢的果酱） 步骤： 1. 首先准备面团。在锅中加热牛奶和糖，直到温暖，然后稍微冷却。加入酵母，轻轻搅拌使其溶解。让混合物静置10分钟，直到变得泡沫丰富。 2. 在一个大碗中，筛入面粉，加入盐和柠檬皮。中间挖个坑，倒入牛奶酵母混合物。加入蛋黄和油（或融化的黄油）。用刮刀或手将材料充分混合，直到形成均匀的面团。 3. 揉面团约10分钟，直到变得有弹性且不再粘手。用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。 4. 同时准备馅料。对于核桃馅，将磨碎的核桃与糖和香草精混合，逐渐加入牛奶以获得糊状。对于可可馅，将可可与糖、融化的黄油和牛奶混合，充分搅拌。 5. 面团发酵后，将其倒在撒了面粉的表面上，分成三等份。将每块擀成约1厘米厚的矩形。 6. 将每个矩形涂上所选的馅料（核桃、可可或果酱），小心地卷起。将卷放入烤盘中，留出小间隙以便发酵。 7. 再让蛋糕发酵20-30分钟，然后在表面刷上打散的鸡蛋，以获得金黄色和光滑的外皮。 8. 预热烤箱至180°C，烘烤蛋糕40-45分钟，或直到表面金黄，插入中心的刀子干净取出。 上菜建议：可以在上面撒一点糖粉，增添优雅的外观。这个节日蛋糕与一杯茶或咖啡非常搭配。 变体：可以尝试用巧克力、葡萄干或蜜饯代替标准的馅料。每种变体都会给你带来独特而美味的体验。 用这个三种馅料的节日蛋糕食谱，你将为每一餐增添一丝魔力。享受每一口，珍惜与亲人共度的时光！
成分
- 650克面粉，1/2茶匙盐，4个蛋黄，40克酵母，150毫升全脂牛奶，100克糖，1包香草糖，150克融化的人造黄油，柠檬皮屑。馅料：4个打发的蛋白，一撮盐，100克糖，200克磨碎的核桃，1包香草糖，柠檬和橙子的皮屑，1/2瓶朗姆酒香精，400克土耳其软糖，50克切成大块的核桃，半个柠檬的汁，1 1/2罐杏子果酱（任何酸果酱）。
准备
我用糖煮牛奶，让它稍微冷却，然后溶解酵母。我筛了面粉，加入蛋黄和盐。我加入了酵母、50克人造黄油、香草和柠檬皮。我逐渐加入剩下的人造黄油，揉了25-30分钟，然后让它发酵一个小时。 馅料：我用一小撮盐和糖打发蛋白，加入核桃、香草、柠檬皮、橙皮和朗姆酒。我把土耳其软糖切成片。我把面团分成四份。我用纸铺好烤盘，擀开第一张薄饼，涂上果酱（一个400克的罐子）。我擀开第二张薄饼，倒入核桃馅。我擀开第三张薄饼，涂上剩下的果酱，放上土耳其软糖，淋上半个柠檬的汁，撒上核桃。我擀开最后一张薄饼，轻轻按压边缘。我用一个打散的鸡蛋和一勺酸奶油刷了蛋糕。我撒上磨碎的核桃，烤了50分钟（用牙签检查）。我让它冷却15分钟，然后修剪边缘。祝你好胃口！三种馅料的节日蛋糕食谱由Elena-Simona在食谱论坛上提出。其他甜面包食谱可以在这里找到：小甜面包、波兰旋转面包、Babani甜面包。
