甜玉米面蛋糕
将烤箱预热至190摄氏度（或气体5），确保温度均匀分布。这是实现蛋糕均匀烘烤的关键步骤，使其呈现松软的质地和金黄色的外观。在一个大碗中，使用打蛋器将面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀。确保所有干成分混合良好，以避免面糊中出现结块。 在另一个碗中，轻轻打蛋，使用打蛋器或叉子，直到变得均匀。然后，加入牛奶、油和香草提取物。将这些成分混合，直到获得光滑和奶油般的混合物。湿成分的良好结合很重要，因为这将有助于蛋糕的湿润和风味。 当湿混合物准备好后，开始逐渐加入干成分。使用硅胶刮刀或木勺轻轻混合，注意不要过度搅拌面糊。面糊略显颗粒状是正常的；不用担心，烘烤时会变得均匀。 准备一个圆形或三角形的耐热烤盘，涂上一点油以防止蛋糕粘连。小心地将混合物倒入烤盘中，确保均匀分布。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟。建议用牙签检查蛋糕；如果牙签从中间出来是干净的，说明蛋糕已经做好。 从烤箱中取出烤盘后，让蛋糕在室温下冷却至少10-15分钟，以便稳定。然后，切成片并上桌。这个蛋糕可以单独享用，或者可以根据个人喜好搭配果酱、融化的巧克力或奶油。这个简单但极其美味的食谱，适合任何场合！
成分
- 130克白小麦粉，130克玉米粉，120克穆斯科瓦多或德梅拉拉糖，3 1/2茶匙泡打粉，1茶匙细海盐，1个有机鸡蛋，250毫升全脂牛奶，80毫升葡萄籽油，3汤匙香草提取物。
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